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1 主要技术内容 禽蛋含有生命发育和生长的各种物质,从禽蛋中提取生物活性物质或有效物质价值极高,其在医药、食品、化工、生物等诸多方面具有广泛的用途,是我国近20年来蛋品科学研究开发中的一个热点。 当用某些抗原使产蛋母鸡获得免疫时,鸡可产生 相似文献
12.
奶油西葫芦蓉制作技术西葫芦早熟、高产、果实脆嫩多汁,肉质鲜美,营养丰富,既是一种良好的菜肴,又是理想的罐藏品种。据有关资料介绍:每100克可食部分西葫芦的化学成份:水分97克,蛋白质0.6克,碳水化合物2克,钙17毫克,磷47毫克,铁0.2毫克,胡萝... 相似文献
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一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。 相似文献
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张西周 《中国质量技术监督》2005,(2):26-27
从源头抓质量,是质量技监工作的方向.去年以来,山东省临沂市质量技监局积极革新工作方式,以落实行政执法监管区域责任制为主线,使打假职能与监管职责有机结合,从开展基础情况调查入手,提高对生产加工企业监管水平,努力做到三清两责五到位,收到良好效果. 相似文献
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17.
姜上 《福建质量技术监督》2005,(5):24-25
果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富,是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。 相似文献
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小型甘薯淀粉加工厂,一般由3~4人操作,8小时可加工鲜薯6000~8000公斤。生产干淀粉1500公斤左右。一般薯渣的价值比加工用的水、电、人工费还高出一倍以上。以现行市场价计算,高淀粉甘薯收购价0.3元/公斤。其出粉率可达20%左右,即5~5.5公斤鲜薯生产1公斤干淀粉。粗淀粉销售价2.2元/公斤左右,每加工1公斤鲜薯可获净利0.1元。4人操作每班可加工8000公斤鲜薯,1天获净利800元左右。据调查,农户一季可加 相似文献
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