绝味鱼泡

市富豪食府的旁边最近开了一家家乡菜馆，家乡菜馆门面窄小，设施简陋，端菜倒水的全是下岗的中年妇女。但它有一道特色菜——绝味鱼泡，味道异常鲜美，开张没多久就吸引了各路食客。     

这样的农家乐,乐在哪里?

诚然,近几年"农家乐"的发展态势可谓红红火火,诸多的"农家乐"如雨后春笋般兴起于各省市地区。但随之而来的是部分"农家乐"的卫生状况令人担忧:生熟不分、以次充好,以及不开发票等等。对此,岳阳市食药局联合工商、卫生等部门对"农家乐"卫生状况进行监管,以期营造一个健康、有序、安全的"农家乐"发展环境。近年来,随着休闲农业的不断发展,"农家乐土菜馆"逐渐火爆起来,农家乐在给当地经济带来效益的同时,也带来了食品安全隐     

日啖粗菜杂粮 尽情返璞归真

<正>吃白面米饭、大肉大鱼似乎已经乏味,这不,以粗粮、农家菜等为代表的"食尚"开始流行。看似不起眼的粗粮可以让人变得更健康、美丽,甚至还可以帮助缓解某些身体不良症状,这就是很多人追捧粗粮的真实原因。超市中粗粮的品种相当多,玉米、小米、黑     

山东美食闯天下

朱教授是地道的北京人，鲁菜是他们一家人最喜爱的菜肴。“每次光顾丰泽园，就要尽量把好吃的都点一遍，才觉得不枉去一回。”丰泽园堪称北京最出名的鲁菜馆子。     

餐桌上的中西交流——红房子西菜馆

外国人曾经在上海风光一时,西菜也曾因此成为上海的流行时尚,并出现了一批声名远播的西菜馆。然而,梁园虽好,终非久留之地,随着新中国的成立,中国人民自己当家作主的日子终于来了。外国人卷起铺盖走路,西菜馆也一个个消失。不过,西人已矣,西餐难舍,经受     

恋上鲜汤好滋味

崔义清鲁菜馆是济南一家颇为精致的传统鲁菜馆.在店里坐镇并亲自吊汤的是公认的鲁菜泰斗、中国烹饪协会理事、现已87岁高龄的崔义清.因此,这里可以品尝到最地道的鲁菜.     

走进“红房子”人在“故事”中

红墙、钢窗、玻璃门,一幢上世纪30年代典型的法国公寓,一经修旧如旧的装修,老上海法国西菜馆的感觉出来了,这不是影视基地里的＂作秀＂,而是切切实实原汁原味的重现。她就是1935年开张,1995年移址淮海路的红房子西菜馆。     

民族产业发展浓缩史 《闯关东》背后的商业逻辑

从开荒种地到经营山东菜馆、从马帮运输到开矿办厂,从研制四道招牌鲁菜到和日本人争夺煤矿股权,朱开山的闯关东之路完成了从农业资本到商业资本再到工业资本的蜕变。"闯关东"是近代中国历史上一次大规模的人口迁移活动。这是一场为了生存而进行的大迁徙,是几千万人命运的重塑。所以,很多人被热播剧《闯关东》中,白山黑水间激荡的慷慨悲歌而感染。朱开山一家的闯关东是一部创业史,也是近代中国民族产业发展的浓缩史。第一桶金、专利、品牌、股份制这些现代商业词汇,都可以在朱开山身上读到,并且,在朱家的每一次转型中,我们都能找到清晰的演进脉络。