冷冻豆腐丸子的生产工艺

豆腐的保存性比较差，通常买回后要尽快食用，为此人们研制出方便豆腐即利用豆腐粉或干燥豆腐加水，在家庭中加工豆腐，这种方便豆腐解决了保存性问题，可是味道明显变劣，这里我们研究一种即能长期保存，又能很好地保持豆腐风味的冷冻豆腐丸子。1 工艺流程2 操作要点（1）选料：市售普通豆腐（或浓缩豆腐）。（2）脱水：普通豆腐含水量为88％，经脱水后使其含水量控制在60％左右。（3）菜馅：添加菜馅有洋葱、胡萝卜以及熟肉末和胡椒、盐、调味料。（4）搅拌：菜馅与豆腐的比例为1．5∶4，搅拌后呈粘性的奶油状。（5）涂糊：在成型物的外表…     

淀粉质量指标检验方法国家标准审定会召开

5月8日，淀粉质量指标检验方法国家标准专家审定会在山东省诸城召开。来自中国商业联合会、国家食品质量监督检验中心、江南大学、诸城兴贸玉米淀粉有限公司的专家共同研究审定了淀粉水分、总脂肪、灰分、斑点、细度、白度、黏度以及淀粉及其衍生物、淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法等18项有关淀粉及其应用产品的检测国家标准。     

关于土建结构工程的安全性分析

结构安全性是结构防止破坏倒塌的能力，是结构工程最重要的质量指标。结构工程的安全性主要决定于结构的设计与施工水准，也与结构的正确使用（维护、检测）有关，而这些又与土建工程法规和技术标准（规范、规程、条例等）的合理设置及运用相关联。     

广式一级腊肠罐头的加工工艺

广式腊肠作为传统肉制品，深受消费者喜爱，经过适当方式灭菌的罐头腊食用时即安全又方便，且不受保质期的限制，解决了广式腊肠在运输和贮存过程中的难题。     

“山潍拖”与“造假游击队”市场之争透视

近几年来,在山东潍坊市的农机市场上发生了一场虽然是隐蔽进行的但却是旷日持久的市场之争,被拖入竞争的一方是国有大型一类企业,已完成由“工厂制”向“公司制”过渡改造的山东华源潍坊拖拉机有限公司,另一方是被潍坊市县两级质量技术监督局等行政执法部门经常查获的、违法假冒“山潍拖”全部产品标志与产品外观专利特点的、无固定厂房、无技术标准、无生产设备、无任何     

国内氢氧化镁阻燃剂生产应用与市场前景

本文评述了近年来国内氢氧化镁阻燃剂的生产应用和研发动向。包括产品标准，生产厂家和质量指标，无卤化进程，研发与应用，同时展望了其发展前景。