虹鳟鱼的加工

对虹鳟进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程。它包括防止虹鳟腐败变质的保藏处理；将虹鳟去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味、蒸煮、油炸、烧烤的烹调处理，以及制品的包装和贮藏等。经加工的食品具有以下特点：①良好的保藏性；②较高的营养价值和食用价值，包括良好的色、香、味和口感，并符合卫生要求；     

苦丁茶种子育苗技术

一、种子采收苦丁茶种子在１０月中旬成熟，当种皮由青变褐色，种皮“发亮”时即可采收。二、种子贮藏种子采收后保鲜至翌年３月播种。具体贮藏方法是：１、沙贮法：将种子用细沙贮藏，一层沙一层种子，然后浇足水，保持湿度８０％以上。沙堆周围开好排水沟防水涝，若发现沙堆表面发白立即浇水补湿。２、袋贮法：将种子用塑料袋密封保存，放在阴暗处保鲜。三、种子处理１、去皮：翌年３月将沙贮或袋贮的种子取出，用水和细筛将细沙除去（袋贮的种了直接去皮），然后直接用手搓或脚踩将皮去掉，用水淘净即可。２、浸泡：将去皮的种子在５５°…     

洋白菜的采收贮藏

洋白菜即结球甘蓝,简称甘蓝,又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。它是十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜。以叶球供食用。长江流域及西南地区四季均可露地栽培,满足周年供应;北方地区除严冬外,春、夏、秋三季栽培。品种按叶球形状可分尖头、圆头、平头三种类型;按成熟期分为早、中、晚三种。供夏秋时节鲜销的可选用尖头或中、晚熟品种;如     

防虫蛀贮粮十法

1、白酒贮粮法:把装有100克白酒的酒瓶,用纱布扎好瓶口,放入距缸底部30厘米深处,装满粮食即可。2、生姜防虫法:将鲜姜切成薄片,晒干后放在粮食表面。     

板栗的采收与贮藏

板栗是不容易贮藏的干果，如果采收时机不当，或管理不善，会引起腐烂、霉变或发芽。因此，应从采收开始，注意抓好各个技术环节，以保证其贮藏的成功。现介绍其采收与贮藏技术，供参考。     

蔬菜种子越冬贮藏要点

一、晾晒。种子在入库贮藏前一定要晾晒干,要达到安全水分含量标准时才能贮藏,一般蔬菜种子的安全水分含量应控制在12%以下。否则,种子因含水量超限,不仅会霉烂坏种,而且容易受冻,使发芽率降低二、清洗。在贮藏前,要根据本品种的特征,严格清洗变异、霉烂、秕粒、混杂的种子。同时,由于蔬菜品种很多,外形有的相似,所以在贮藏前,应做到一种一个包装,定上品种名称,做好标记,在存放时要内外放上标签,分开放置。     

如何贮藏姜种

生姜采收后,先放在通风干燥处摊晾几天,待姜块表皮水干后,人室储藏。选好细沙或含沙量大的沙土,沙的湿度以手抓能成团但无水渗出为宜。用木盆或用砖块在地上围成圈,先在底层铺上40厘米厚的湿沙,然后铺一层20厘米厚的姜块,在姜块上又铺一层     

宋代货币流通的特点

宋代是中国封建社会商品货币经济发展的高峰时期,货币流通呈现了丰富而夏杂的内容,除货币流通的基本性质外(笔者另有专文论述),宋代货币流通还有一些显著的特点,主要表现在三个方面:一是货币的沉淀;二是货币在各地区间分布的不平衡;三是货币需要量和流通量受生产季节性影响而表现的季节性变化,货币流通速度慢。了解这些特点有助于我们对宋代货币经济的全面理解,对认识宋代货币流通中出现的一些现象也很有意义。     

蜂花粉及其贮藏

蜂花粉是当今世界公认的天然营养保健珍品。我国蜂花粉商业性开发始于80年代初，几经周折取得了较大的发展，已经广泛地应用于保健食品、医药、化妆品等方面。我国地大物博，花粉资源极其丰富，以每群蜜蜂可采花粉2公斤计算，我国养蜂约700万群，年可采资源达1．4万吨。