陕西省九厅局联合发布通告 六大措施保障商品供应

充裕库存保证市场需求 国有企业发挥主渠道作用 严格管理确保食品卫生安全 严查重管把好市场准入关 严肃查处哄抬物价者 严厉打击扰乱市场不法行为     

价格对食品加工业的影响

价格对食品加工业的影响主要表现在供求两个方面:农产品价格的波动影响到食品加工品的供给,食品加工品价格的变化影响到食品加工品的需求,从而影响到食品加工业的发展.以下就这两方面进行分析.     

怎样牵着“财神爷”走

企业经营者大致分为三种。一种是要努力撵“财神爷”．跑得非常吃力，结果气喘吁吁，精疲力尽撵不上的倒霉蛋；另一种是惨淡经营撵“财神爷”．虽然吃力，总算能抓住“财神爷”的尾巴，尚属幸运儿；还有一种．给人的感觉是他总牵着“财神爷”的鼻子，是“财神爷”跟着他跑，这样经营者堪称高手。     

加速发展我国食用变性淀粉

变性淀粉，顾名思义，它区别于天然淀粉，是指利用物理、化学或酶的手段来改变天然淀粉的性质，增加或引进新的特性而制备的淀粉衍生物． 变性淀粉的历史最早起源于西欧１８０４年创制出的英国胶，１８１１年Ｋｉｒｃｈｈｏｆｆ创立了淀粉的酸糖化法，１９世纪后半叶开发成功糊精产品．但大部分变性淀粉的工业化是１９４０年从荷兰和美国开始的．近３０年是变性淀粉的高速发展年代，涌现出各种新型的变性淀粉，如复合变性淀粉、高吸水性树脂、可生物降解淀粉． 我国变性淀粉的研制开始较晚，但自８０年代初以来的１０多年期间，变性淀粉的研…     

富锌食物与健美

富锌食物与健美含锌丰富的食物有牡蛎（蚝）、鲱鱼、田螺、蟹、虾、动物肝脏、瘦肉、鱼、禽、禽蛋，以牡蛎含锌量为最（是瘦肉的４—５倍）。青菜、大豆、茄子、坚果含锌也较丰富，但吸收较差，因植物性食品含纤维素和植酸较多。常吃富锌食物，特别是从儿童和少年时期就常...     

今日欧洲软包装

欧洲在世界软包装印刷技术发展中处于领先地位。尤其是该地区的各种食品包装的包装结构、印刷方式和包装方式，对我国食品生产及包装企业有一定的参考意义。下面重点介绍几种新型包装以供参考。一、饮料饮料的传统包装是刚性或半刚性结构，但是随着环保方面的要求越来越严格，软包装也正在成为一种趋势。多种不同结构的新型包装正成功满足饮料苛刻的保鲜要求。印刷方式：凹印或柔印包装形式：立式袋等包装材料、结构和特性：（１）PET／ALU／PE，适用于各种果汁等饮料立式包装袋，机械性能非常好，适合于热封；（２）PET／EVOH／PE，…