熏枣的加工

熏枣,具有健脾养胃、保健益寿等功能,受到人们的普遍喜爱。其加工过程简单,不添加任何化学原料,并且经过熏烤,能够杀死鲜枣表面的很多病菌,是人们放心食用的绿色水果。 1 熏烤炉的建造 在地下挖一个上口长4m、宽3m,下口长3m、宽2m,深度为1.5m的梯形土坑,在长边的中下部,沿垂     

包装新产品

第一批PEN瓶装啤酒出线 美国食品软包装实现重大突破 法国开发乳酸新包装 美国COC复合包装可降低水汽透过率 防腐包装体系带来食品包装新变革 Harland推出旋转式压敏标签贴标系统     

天然食品香精的制备

1 天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接人某种微生物得到酶解奶油。再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等。其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献。因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍。     

跨国公司与TEDA产业群

在"投资者是帝王、项目是生命线"的开发政策指导下,TEDA(天津经济技术开发区英文名称缩写,音译泰达)积极创建"仿真的国际投资环境",吸引了大量的投资项目.     

编读往来

尊敬的编辑老师:目前,各种无公害农产品、绿色农产品很受消费者喜爱。我也是搞农产品加工的,但对无公害产品、绿色农产品和有机农产品的区分却不是很明白。希望得到您的指点。     

小企业搞大策划

<正> “文化搭台,经贸唱戏”,这在经营活动中已不鲜见,但一个刚从国企分离出来的规模并不大的民企也想涉足,还要牵头主办,就让人称奇了。更令人惊奇的是,他们居然请来了中央电视台强势栏目《同一首歌》剧组,办起了轰轰烈烈的“中国阜宁宁富食品文化节”,而且有中央电视台《天天美食》原主持人刘仪     

嫩玉米保鲜剂在安徽问世

安徽省岳西县益农科技研究所技术人员最近开发出一种玉米保鲜剂,使用它可在常温下保鲜嫩玉米,有效克服冷冻保鲜的某些不足,很有实用价值。目前国内嫩玉米保鲜一般采用速冻方法。这种保鲜方法一次性设备投资大、成本高,而且玉米解冻后食用口味较差。据了解,安徽推出的这种嫩玉米保鲜剂系采用几种市场上易购的食品防腐保鲜原料配制而成,无毒无害,符合GB1880-87标准。使用该产品时,将每千克保鲜剂兑温水260千克搅拌均匀,把嫩玉米放入配好的保鲜剂溶液内浸泡5分钟捞出,沥干水分,置于无阳光直射的房间内即可达到保鲜效果。嫩玉米保鲜剂在安徽问…