浅谈我国食品冷链物流发展的现状及对策

随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们对食品的质量和新鲜度的要求越来越高,越来越多的人开始关注食品冷链物流。食品冷链物流作为附加值较高的物流业务,在我国还没有形成一套合理的理论体系,也没有得到应有的重视,在发展中存在着很多问题。因此,本文分析了我国目前冷链物流发展的现状,并提出适合我国冷链物流发展的对策。     

四公里永辉超市顾客满意度分析与改进

永辉超市是以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以食品工业和现代农业为两翼,以实业开发为基础的大型企业集团,创办于1998年,投资总额逾20亿元。永辉集团将生鲜农产品引进现代超市,以其独特的经营模式、准确的市场定位迅速发展,得到百姓的广泛认可,被誉为"民生超市,百姓永辉",是"汇丰"银行直接投资战略合作伙伴,国家七部委誉为中国"农改超"开创者,商务部列为"全国重点流通企业"、"双百市场工程"和"万村千乡市场工程"重点企业,是省级"流通及农业产业化"双龙头企业,荣获福建省著名商标,位列中国连锁百强企业43强。永辉集团在根植福建的同时,着力拓展重庆、北京市场,以稳健快速的步伐走向全国,力争在五年内实现年销售额200亿元,跻身中国连锁企业前列。为了调查四公里永辉超市的顾客满意度,我们通过网上问卷调查、电话访问和室外拦截访问三种方式来实现。对四公里永辉超市的整体满意度、服务质量、室内环境等进行调查。通过问卷调研收集满意度资料,利用CATI电话调查系统、室外拦截访问以及网络问卷发布调研等定量研究方法,对超市四公里永辉超市的服务满意度进行数据收集并进行相关的定量统计分析,并形成定量调研报告。     

最值得投资的六家休闲食品连锁企业——“吃出来”的金矿

休闲食品,看似“小打小闹”的行业,竟然也成为很多企业掘金的下一个目标。而在这个行业耕耘的企业们的近来表现,也足以告诉人们,这个行业不可小窥。5月20日,“好想你”枣业在中小板上挂牌交易,发行价46元／股,对应的市盈率为39．66倍,拟募集资金数量为2．864994亿元,实际共募集资金金额为8．556亿元,超募资金5．691006亿元。而另外5家“周黑鸭”、“绝味”、“来伊份”、果园老农和“良品铺子”也成为投资机构追逐的热点。未来两三年,他们都将成为上市企业,借助资本的力量飞得更猛烈。那么,这些休闲食品的领军企业们,它们的成长有着怎样的特点？它们的投资价值又在哪里？     

转基因食品，如何来爱你

从质量管理与控制的角度出发,“安全性”是所有考量因素中最首要的标准。 转基因食品,有的人视它为“天才儿童”,可以轻松应对现有农业技术中的一些难题,被冀望于担负起嫌产业利益争夺,以及政治目的的扩张。2009年下半年,农业部为两种转基因水稻与一种转基因植酸酶玉米出,即刻掀起轩然大波。国内许多专家公开发表声明,反对这一商业化决议,     

创新机制 提高食品安全监管水平

2011年9月1日,《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》开始实施。这项备受关注的民生法规,充分运用公共治理理念,在厘清食品安全责任主题的同时,更加强调能力建设,力求通过设立全市统一的食品安全举报电话、鼓励责任保险制度等创新,让老百姓的餐桌更加安全、放心。     

科技对食品包装安全的影响及现代食品企业社会责任构建

食品包装是食品加工的一部分,加工的方法及保存性因所使用的包装方法及包材的不同而有很大的不同,包材与内容物相互作用引起的品质及安全等领域中的使用范围是广泛的.目前关注食品本身的质量安全,与其如影随形的食品包装安全也不可忽视.     

论清真食品包装

清真食品从原料选择、加工制作、包装印刷,整个过程都具有一系列地特殊要求。加强规范清真食品进入流通市场前的包装印刷环节,具有现实需求性。     

试论“食品生产加工企业检验室能力的规范化设计”

本文主要从出厂检验建设的法定依据、化验室的设计与基本配置、检验工作质量管理制度建立三方面来规划食品出厂检验行为活动。     

上海将立法严格控制食品添加剂使用

6月7日的上海市第十三届人大常委会第二十七次会议审议了《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法（草案）》（修改二稿）,其中特别增加了有关食品添加剂使用的条款,明确食品生产经营者应当严格控制食品添加剂的使用。     

康师傅绿茶惊现大块发霉物

＂4月20日,消费者高先生在便利超市购买了一瓶2L装的康师傅绿茶,开盖后却发现康师傅绿茶浑浊不堪,瓶中漂浮着许多絮状物体,瓶底更是沉淀着一块已经发霉的大型不明异物,有20平方厘米大小。＂食品安全关乎民生,已成为消费者非常关注的问题。