今麦郎:定位模糊的“水货”

"快乐"也许是很多人的终极追求,这个品牌诉求可以与目标群体产生共鸣。但是,这些目标群体为什么不喝康师傅和统一,而选择喝今麦郎呢?喝今麦郎为什么就会快乐呢?这个问题显然没有答案2012年的夏天,凉茶市场很"上火",广药和加多宝的"王老吉"之争虽然终于有了定论,但两家企业仍然在抢着告诉消费者——到底"怕上火"该喝啥。在消费者纠结于到底谁正宗的同时,一个"第三者"强硬地插足进来,方便面巨头今麦郎携青春偶像明星赵丽颖在电视上大卖"冰糖雪梨"。     

2020年上海市餐饮行业现制饮料微生物质量状况分析

作为夏季降暑饮品,现制饮料一直深受人们的喜爱,然而受季节等各方面的影响,其微生物指标可能会超出国家安全标准范围,造成一定的安全隐患.本文对上海市某区餐饮持证经营户进行抽检,选择481件不同类型的饮品进行随机抽样.结果发现,有17件样品菌落总数不合格,不同种类的现制饮料所占比例均有显著差异(Χ2=42.53,p<0.01...     

德国的饮料是怎样包装的?

德国的啤酒世界闻名，德国人能喝啤酒在中国几乎也是家喻户晓。其实除了啤酒之外，各种饮料在德国的销售量也很大。不管是在家还是出门，德国人都会准备好许多饮料。周末去超市采购生活用品，饮料都是成箱成捆地往家搬，至少要够一个星期用。去餐馆吃饭不喝酒的人肯定要点饮料。这里的饮料也是五花八门，原料由各种各样的水果或它们的混合体组成，当然也不乏象可乐等配成的饮料。既然有这么多的饮料，其包装肯定也是各不相同，下面我们就看看德国的饮料都是怎样包装的。     

可口可乐与汇源：曲终人散

迄今为止涉及饮料行业最大的一场并购案终于尘埃落定。国际饮料巨头可口可乐欲以24亿美元收购国内最大果汁饮料企业汇源的计划,伴随着3月18目国家商务部发布的公告,决定禁止此项经营者集中的决定而落空。当日并购双方先后发表声明,均表示尊重商务部决定,可口可乐还表示将停止收购汇源的任何行动。     

最瞩目的并购

国际饮料巨头可口可乐公司在2008年9月3日突然宣布,将以每股12．2港元,收购中国汇源果汁集团有限公司（以下简称为汇源果汁）全部已发行股本,总收购价达179．2亿港元。而汇源果汁8月29日的收盘价格为4．14港币,每股12．2港元的价格较停牌前收市价溢价达2．95倍。汇源果汁转手可口可乐事之前,双方未向外界透露一丝风声。此次收购无疑是中国饮料市场的一场地震。     

塑化剂终止日难终止

5月31日是台湾“卫生署”宣布的塑化食品终止日,即使用起云剂的五大类食品,包括运动饮料、果汁、茶饮、糖浆果浆及胶、锭（片）等,5月31日起必须出示检验合格报告才能上架销售,否则将根据台湾《食品卫生管理法》开罚。在此之前,很多商店、企业都以“不知情”喊冤,强调自己也是受害者。     

娃哈哈国际营销战略构想

自20世纪八十年代以来,世界饮料消费量迅速上升,全球饮料业进行了高速的产业集约,而且消费地域差别也更加明显.改革开放以后,几乎世界上所有的饮料巨头都在逐鹿中国.目前,中国软饮料市场比重最大的碳酸饮料市场一直被百事可乐、可口可乐两大企业占据.如何与国际品牌巨头进行市场竞争,如何在开拓国内生存空间的同时向国际化迈进,是我国饮料业必须面对的严峻问题.     

南瓜浆软饮料工艺与配方的研究

以南瓜浆为主要原料,对加入稳定剂、蔗糖等辅料制备南瓜饮料的工艺和配方进行了研究.通过单因素及正交试验确定了南瓜浆、蔗糖、稳定剂及柠檬酸的用量和加工的最佳工艺条件.试验结果表明,最佳配方为:南瓜浆35%、蔗糖4%、卡拉胶与CMC-Na用量为0.15%(质量比为2:1)、柠檬酸用量为0.02%;最佳工艺为:在压力30 MPa下均质2次,糊化温度70℃,糊化时间15 min.     

百事微笑麦当劳

一贯只卖可口可乐的麦当劳如今也卖起了百事旗下的饮料!如此大事悄然发生在美国德克萨斯州。麦当劳要逐渐抛弃可口可乐了吗？百事开始大规模占领可口可乐的阵地了吗？     

果汁斗法

虽然目前的饮料市场依然被碳酸饮料、茶饮料及水饮料占据着绝大部分的份额,但是果汁饮料的市场潜力同样吸引着饮料巨头们。日前有消息称,统一企业正计划出资30亿元新台币收购内地的食品和饮料生产企业,希望通过收购当地同业企业,挤掉可口可乐公司,重夺内地第一大果汁销售商的地位。