对高职饭店英语教学的新探索

饭店英语教学是确保饭店管理专业教学质量的关键一环，要培养出高素质的合格人才，高职饭店英语教学应以“为饭店输送确保高质量无形产品的人才”的创新理念取代“纯英语语言学习”的传统观念，以“激发互动和仿真演练”教学模式替代传统型的“座读背诵”教学模式，集品德修养、服务技能、服务效率和服务礼仪的培养于一体，让它们在服务演练中全部得以同步体现。     

深圳经济型酒店的发展对策

受国内旅游发展的驱动，经济型酒店成为深圳酒店业发展的新增长点。深圳经济型酒店通过采取连锁经营模式获取规模经济，通过标准化和服务质量进行品牌的建设，区位选择、人才培养、绿色经营是深圳经济型酒店持续发展的战略选择。     

我国饭店企业资源配置的优化管理研究

饭店企业的竞争力取决于饭店的资源配置能力,我国的饭店业正面临着提高资源配置能力的时代命题.文章从资源的优化配置入手,分析了饭店资源配置的要素操作系统,并分析了饭店资源配置的优化方向、优化途径和优化程序.     

饭店管理研究生课程教学探讨

本文认为,作为研究型综合性大学的饭店管理研究生课程,教学思路应突出强调宽口径、重基础、厚学术前沿、顾实践运用,教材选用应以国际权威杂志发表的原版的学术论文作为基本教学素材,同时编排英文阅读材料,教学方法逐步实施以课题式创新型研究促进研究生学习能力提升的方法,教学手段建设中,积极营造数字化、信息化环境和外语教学环境。     

Driving holistic innovation to heighten hotel customer loyalty

Innovative offerings facilitate hotels to expand the segment of loyal customers, who display stronger re-patronage intention and recommendation willingness. Innovation performance is essential for enhancing hotel management performance. According to the holistic innovation paradigm, successful innovation should be holistic in nature and comprise novel, utilitarian and experiential value dimensions. Empirical findings also attest to the conduciveness of holistic innovation to heightening customer loyalty. However, the antecedents and outcome of holistic innovation are still unclear in the hotel context. The current study validates a theoretical framework via surveys administered on the chief executive officers and customers of 112 five-star hotels. As the research result suggests, ambidextrous innovation orientation and value co-creation capabilities are primary drivers of holistic innovation. In turn, the three value dimensions of holistic innovation relate positively to customer loyalty with variant effect sizes. The research result contributes to hotel management both academically and practically.     

家族式酒店人力资源管理存在问题及对策研究

酒店的竞争归根到底是人才的竞争。然而,家族式酒店在市场经济中遇到的最大问题是对人力资源的管理问题。对家族式酒店人才的管理及流失原因、对策进行了探讨;提出家族式酒店摆脱人力资源问题的途径就是树立"以人为本"的管理理念,完善激励机制,建立教育培训制度,构建科学的人力资源管理体系,以此来摆脱家族式酒店人力资源管理的困扰。     

浅论提高酒店从业者的服务意识

酒店从业者的服务意识高低直接影响到酒店服务质量的好坏,文章认为增强酒店从业者的服务意识是酒店发展的关键所在,通过加强学习、强调实践、灵活管理等可以提高酒店从业者的服务意识。     

酒店管理专业角色扮演教学法的研究

文章针对社会对酒店行业人才需求的特点,结合南宁职业技术学院旅游学院酒店管理专业的教学实际,探索出一种符合学生特点,培养学生综合素质和创新能力的教学模式——角色扮演教学法。     

广西星级酒店数字平台建设研究

本文采用全面样本普及实体调研法,对广西456家星级酒店进行了调研分析。调查结果显示:数字平台建设方面,五星级的较好、四星级的一般、三星级的较差、二星级的非常差、一星级的基本空白;各类酒店三维虚拟数字仿真体验建设率均为0;百度搜索网页量与整体搜索指数在我国主要旅游城市酒店中均排末尾。因此,要提高广西星级酒店数字平台建设,应引进先进的数字酒店平台建设理念,提高国家"旅游饭店星级的划分及评定标准"中对数字网站建设的要求,充分利用桂林旅游实验区这一国家政策,进一步完善广西旅游中心呼叫平台中的酒店服务模块,加强旅游管理服务网站的后台服务建设。     

基于价值创新的我国主题酒店经营策略研究

主题酒店凭借其差异化的经营理念成为中国酒店市场发展的新方向,在过去的十年内发展很快。但主题酒店业存在内涵建设不突出、价值诉求不明确等问题,使得我国主题酒店的发展没有达到业界对其预期。根据价值创新理论,企业在发展过程中应该同时追求差异化和低成本,从而实现顾客和企业的双重价值。主题酒店应该把加强市场洞察力培养、切实提升顾客感知价值和降低顾客实际支付成本作为酒店未来经营管理的新方向。