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近年来,为控制传统供热方式对环境的污染,我国在部分城市或地方采用了集中电热供暖的方式,取得了一定成效,但也发现一些问题。本文详细介绍了当前城市集中电热供暖的几种形式及其具体的推广应用情况,在分析对比各种形式的利弊后,作者力主推广其中带有个性化、分散型特点的低温辐射电热膜供暖技术。 相似文献
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在生物中提取的具有生物催化能力,辅以其他成分,用于加速食品加工过程和提高食品质量的制品,称为酶制剂(Enzymes)。目前,酶制剂作为食品添加剂在肉类食品加工中已有了广泛的应用。 相似文献
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2007年元旦前夕,广东省质量技术监督局公布了2006年第三、四季度对膨化食品、液体奶制品和肉制品进行的定期监督检验结果,膨化食品合格率为82.1%,液体奶制品合格率为68.8%,肉制品抽样合格率为76.42%, 相似文献
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赵延波 《经济技术协作信息》2008,(21):175-175
淀粉和淀粉的水解产品是人类膳食中可消化的碳水化合物,它为人类提供营养和热量,且价格低廉。肉制品常使用淀粉、变性淀粉作为增稠剂,在肉制品中加入淀粉后,对于制品的持水性、组织形态均有良好的效果。在加热蒸煮时,淀粉颗粒可吸收深化成液态的脂肪,减少脂肪流失,提高成品率。由于变性淀粉无论加冷水和热水,都能在短时间内膨胀溶解于水,因此,用变性淀粉替代原淀粉,用在灌肠制品及西式火腿制品加工中,可明显改善制品的组织结构、切片性、口感和多汁性。但是为了保证产品的质量,保护广大消费者的利益,加强产品的监督和管理,我们必须控制淀粉的添加量因此经过反复实验,淀粉含量的测定方法与大家共同探讨。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,重视质量、关注安全已成为人们消费的趋势。日前,国家质检总局公布了高温火腿肠国家监督抽查结果,在抽查的16种产品中不合格4种,这4种不合格产品均存在复合磷酸盐超标问题。复合磷酸盐是一种食品添加剂,在国家强制性标准GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定肉制品中复合磷酸盐的添加量不得大于5g/kg。此次抽查,最严重的超标达到规定值的1.4倍。由于涉及食品安全,一时引起了一些消费者的恐慌。其实,科学认识和安全使用食品添加剂,既是食品科学发展的必然趋势,也是为消费者提供更多优质、味美食品的技术保障。 相似文献