话说“乳化剂”

<正>"乳化剂",一个"面熟"而陌生的名词。也许令人想到乳胶漆之类的化工产品;也许会同乳制品相混在一起。所以对于食品中的乳化剂,也就多了一份天然的戒心。那么,什么是乳化剂呢?所谓的"乳化",就是把油(或者其他脂肪)均匀分布到水中的过程。而乳化剂就是能把油水不相溶的两种液体变成油包水乳状液如人造奶油;或水包油乳状液如雪花膏。     

太阳帮助可乐打败雪糕

当气温超过29℃而低于31℃时，雪糕要比冰激凌卖得好；一旦温度高于31℃，冰凉的碳酸饮料，比如可乐，便会打败雪糕，荣登销售量的榜首。这到底是什么原因导致的呢？     

夏季饮食注意三多三少

和其他季节相比，夏季人们容易出现食欲下降。所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。其实，更重要的是，在夏季饮食中，应注意“三多三少”。     

悉尼，就该这么任性

兜兜转转，停下我匆匆的脚步，和为期一周的悉尼自由行say goodbye。蓦然发现，即使拿走地标式的“悉尼歌剧院”和“海港大桥”，城市魅力依旧，让人小鹿乱撞。夜幕下绽放璀璨烟花的“情人港”、潮人潮物云集的“萨利山”、令人热血爆棚的“邦迪海滩”，庄园佳酿马儿成群的葡萄酒产区“猎人谷”，还有数不清的趣味博物馆、酒吧、市集摊位，连转角处的冰激凌店也充满了爱。悉尼这座城，一眼万年，爱上不需要理由，离开却需要勇气。     

成长的代价——盘点国内企业在伊战传播中的电视广告跟进

3月20日爆发的伊拉克战争已近尾声，国内不少企业充分利用CCTV的直播优势，纷纷快速跟进，变战机为商机，在第一时间贴片播出，显示了突发事件中灵活应变能力的大幅提高。反映在CCTV-4的贴片广告则是水涨船高，由1小时不到1分钟猛增为每半小时就播出3分钟，人气之旺，甚至超过了风头正盛的凤凰卫视。     

酒店月历

北京王府井希尔顿酒店即日起推出“消夏五折优惠特饮”．凡于店内购买私慕雪、冰激凌还有甜品蛋糕均可享受特价优惠。     

共用一种品牌的代价

几乎每家技术公司都倾向于只使用一种品牌,比如GE公司生产飞机发动机、冰箱、×光机等许多产品,但所有产品都使用同一个品牌:GE。实际上,这些产品本身并没有品牌,太多的产品共用一个品牌,就等于是没有品牌     

日赚万元的食品造型师

迷上"舌尖创意设计"80后美女沈韵,出生在上海,大学毕业后,曾做过电视广告美术指导等工作。妈妈烧得一手好菜,各种杂乱无章的食材只要经妈妈一摆弄,就是一桌美味佳肴。受妈妈的影响,沈韵练就了一手烹饪绝活。2000年,朋友在地铁站附近开了一家饭店。这里有一个     

蓝莓投资期待爆发

小蓝莓征服世界 在我们身边，不仅能吃到新鲜的蓝莓，还有冰激凌、果酱，甚至各类蓝莓深加工保健品。 谁都知道蓝莓是个好东西，有广阔的市场发展前景，众多投资机构也纷纷嚷着要涉足，但却总是雷声大雨点小。