葡萄冷藏保鲜技术

葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验,总结技术要点如下:     

我国铁路冷藏运输存在的问题及对策

<正>我国铁路冷藏运输起始于1985年,是冷藏运输中的主力军。铁路冷藏运输是指在铁路运输中,采取一定的措施,如:制冷、加冰、上水等方法,以防止腐烂变质的一种货物运输方式。铁路冷藏运输主要针对易腐货物,主要包括肉、海鲜、蛋、奶、鲜水果和鲜蔬菜等食品。近年来,我国     

冷藏运输高效问题分析研究

冷藏运输对运输工具要求很高,主要包括公路冷藏运输、铁路冷藏运输、水路冷藏运输和冷藏集装箱运输等.冷藏运输发展前景广阔,但由于我国冷藏运输业务网络不发达,冷藏物流装备设施严重不足、冷藏物流标准不统一、市场信息化程度低、冷藏管理落后、冷藏人才缺乏.冷藏运输业发展还有很长的路要走.为更好地推动我国冷藏运输业发展,提高冷藏运输效率,应引入普通货车配货方法,建立冷藏车配货网,大力扶植建立全国性及区域性大型物流公司,加强冷藏运营信息化管理,加快运输标准的统一,提高冷藏运输管理水平,积极培养各类与冷藏运输相关的管理人才.     

鲜杂饲料与人工配合饲料特性差异对比

<正>海水网箱养殖,传统使用从海洋捕获的小杂鱼虾,经过简单处理后,直接投喂给养殖鱼类,或放入冷藏设施内储存一段时间后投喂。随着网箱养殖业的迅速发展,鲜饲料在养殖中的不足越来越明显。因而研制使用     

香蕉的贮藏与保鲜

香蕉为跃变型果实，盛夏，高温多湿，采下的香蕉易黄熟甚至腐败，为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值，进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香蕉保鲜方法有低温冷藏，化学药剂防腐，气调和辐射保鲜等，其中化学药剂的防腐保鲜技术比较简单且成本低，加上自发气调的薄膜袋包装，效果更好。     

苹果的贮藏保鲜技术

苹果品种间耐藏性差异很大，早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏，中晚熟品种，如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏，晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐葳性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同，如金冠容易失水皱皮，元帅、红星、倭锦等果肉易发绵；国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病；鸡冠容易发生果心果肉褐变，果皮变暗。     

铁路鲜活易腐货物运输的市场营销

铁路鲜活易腐货物运输量目前呈逐年下降趋势,主要是运输配套设施落后,营销观念与市场脱节,价格机制不适应市场需求,运输组织管理不完善等。为此提出基于运输产品策略、价格策略、现代营销理念和开展多式联运等的铁路鲜活易腐货物运输的营销对策。     

冷冻食品业 健康与便捷的拉锯

<正>过去冷冻食品发展协会曾发表一篇统计,台湾人平均每人一年吃掉16公斤的冷冻食品,在全世界排名高达第15名!可见冷冻食品快速、便捷的烹调方便性,在工时长的台湾相当受到欢迎。但随着民众逐渐重视健康、以及食品的卫生安全与否,并历经了去年一连串的食安风暴之后,台湾的冷冻食品是否还一如以往受欢迎?冷冻食品指得是利用食品原料,包括农、畜、水产品,经过选     

加快推进三门峡市特色农业机械化

三门峡市地处豫西丘陵山区,国土面积10496平方公里,素有五山四陵一分川之称,近年来我市农机工作紧紧围绕做大做强特色农业大力发展特色农机这一中心,目前果品、畜牧、食用菌、烟叶、蔬菜、水产、中药材等特色产业为发展方向。加快发展特色农业机械化,是提高农业综合生产能力和劳动生产率,促进农业增效、农民增收和农村繁荣的必由之路。为了进一步加快三门峡市农业机械化     

从冰箱“奥秘”谈如何提升银行高端客户服务附加值

在生活中,我们发现：打开冰箱时,冷藏柜会亮灯,冷冻柜却不会亮。要解释这个现象,经济学家会告诉我们,是因为在冷冻室和冷藏室安一盏打开门就会自动亮的灯,成本差不多是一样的,从成本上看,安灯的成本是固定的,从收益上看,由于大多数人开冷藏柜的次数要比开冷冻柜的次数多得多,显然把灯安在冷藏柜比冷冻柜更划算,收益更高。但是调查表明,不是所有的消费者都会认为冷冻柜安灯不划算,冷冻柜有灯确实更方便。