食品饮料:消费旺季不旺

经济不景气导致的消费需求下降对于食品饮料各个子行业的影响程度是不一样的。由于收入下降而减少的需求对于收入弹性高的可选消费品影响最大,而对于价格弹性低的必需消费品影响程度相对较小。     

酿酒行业运行态势良好

上周,轮胎橡胶、综合性工业、煤炭继续稳居行业排行前3名,其中轮胎橡胶排名已连续三周位居榜首。网络设备、摩托车制造、房地产经营与开发和生物技术成为上周进入前十名的新晋者,其排名分别上升9名、5名、5名和12名。本周排名前十名的行业还有白酒和家具及装饰。     

乌拉圭大力发展港口服务贸易

乌拉圭东岸共和国得天独厚的自然和气候条件,使得这片面积不大的国土成为南美著名的天然牧场,盛产羊毛、牛羊肉、乳制品、皮革、海鱼、大米、大豆、葡萄酒和酸性水果等。近年来,我国科技含量较高的机电和电讯产品开始进入乌市场,乌对华出口商品也逐渐丰富,主要包括冻牛肉、皮革、肉粉、羊毛等;双边经济技术合作成绩显著,在电讯、交通、港口、软件技术和汽车装配等领域的合作不断深化。     

葡萄酒质量的评价研究——基于多种数学模型的综合分析

采用加权法、方差分析对两组评酒员的评价结果进行差异性分析,得出第二组评酒员的评价结果更可信。后利用主成分分析得出酿酒葡萄理化指标的主成分得分,并用模糊C均值聚类将酿酒葡萄分为五级。基于典型相关分析对酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标进行分析,并得出:酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标之间具有较强的相关性。在典型相关分析的基础之上对指标进行筛选,运用逐步回归得出酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标与葡萄酒质量的回归模型。     

血液中奔腾的精灵-葡萄酒的灵与肉

葡萄酒因为其悠久的历史,特殊的酿造工艺、产地及品质的挑剔性,成为当今有资人士收藏、把玩的目标。据考量,葡萄酒起源于公元前3000年以前,一位喜欢吃葡萄的古波斯国王将葡萄贮藏在陶罐中,时间久了葡萄自然发酵产生的液体无意间被妻子喝掉,葡萄液体的美妙滋味以及身体自然产生的兴奋感震惊了她,她将此液体盛了一杯献与波斯国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。葡萄酒这种饮料形式很快传到欧洲各国,在皇室间盛行,受皇室推崇。时至今日,葡萄酒的酿制工艺虽已普及,葡萄酒种类和产地等多方面的元素组合也让中国人对这个神秘又神奇的琼浆大感兴趣,但对其文化却一知半解。其实,了解葡萄酒就像追求女孩一样,只要明白了葡萄酒的“心”,便大可享受其迷人的“情调”。     

葡萄美酒乡都梦

利用新疆独特的优势,‘种’出中国最好的葡萄酒。在李瑞琴看来,新疆具有特色林果业发展无可比拟的优势,只要紧紧在特字上下工夫,就没有什么不可能的。法国品酒大师对她酿的酒评价道,我喝出了从未感受到的阳光味道。     

《华东经济管理》2013—2014年度＂985＂经济学人宣传、征稿计划

《华东经济管理》为中文社会科学引文索引（CSSCI）来源期刊,RCCSE中国核心学术期刊,第四届全国高校百强社科期刊,“华东经济”在全国高校百强社科期刊评比中被评为“特色栏目”。为了繁荣学术交流,促进学科发展,《华东经济管理》杂志社推出“985”经济学人宣传、征稿计划。     

美国葡萄酒在改变

相对于同龄人来说,来自马里兰(Maryland)的三十三岁小伙子达斯汀威尔森(Dustin Wilson)有着一份魔幻般的工作,他已经获得大师级侍酒师(Master Sommelier,MS)的头衔,在纽约最受瞩目的餐厅之一——麦迪逊广场十一号餐厅(Eleven Madison Park)担任葡萄酒总监。达斯汀曾师从多位在葡萄酒行业中赫赫有名的人     

卓维浓：品质言爱

作为基督教圣餐中的必备之饮,葡萄酒代表着爱和拯救的力量。以基督教信仰为传统的西方世界,对葡萄酒倍加珍爱,喝葡萄酒是他们千百年来不变的传统。近年来,随着开放不断加快,西风渐进,风中带着葡萄酒的清香,中国人渐渐沉醉在这美妙的果香味道之中。     

卓维浓:品酒如歌

静谧的夜晚,温暖的壁炉,蜷缩在华贵的沙发里,享受着银质烛台上闪烁的迷离。绚丽的霓虹,幽静的角落,独处于风情的帷幔下,留恋着斑驳墙壁中久远的痕印。什么样的歌曲能让这种缠绵继续?又是什么样的佳酿能让这种浪漫永恒?