带头大哥与大头厨师

几年前的春晚上,《卖拐》成了最受欢迎的小品,赵本山的"大忽悠"形象固然活灵活现,范伟演的"大头厨师"更让人忍俊不禁。天下真有那么傻的人吗?大家都不相信,以为这是艺术的夸张,不过社会生活的丰富多彩很快让我们看到身边"大头厨师"大有人在。     

美食服务，从嘴巴上掘金

在这个注重美食与饮食文化的时代，要从人们嘴巴上赚钱的商机实在很多，但不一定非要花昂贵的租金开家门面餐馆，还有一个赚钱高招就是，你可以替那些想在家里就饱尝美味或款待客户亲朋的客人提供烹饪美食服务。“美食中介”公司，顾名思义就是提供一种烹饪的中介服务，将身怀技艺的烹饪高人集中起来，为客人提供临时性服务。让他们在家里也能从容待客，饱尝美食。     

扬州“三把刀”师傅忙挣钱

2月14日是正月初六，扬州汽车站、火车站迎来了春节过后的第一个客运高潮。扬州市各地的“三把刀”师傅纷纷背起行囊，告别家人，走上了创业闯天下的征程。扬州“三把刀”——剪刀、菜刀、修脚刀天下闻名，全国80％的修脚师傅出自扬州。菜刀是指扬州的厨师．擅长淮扬菜．海内外闻名。近年来．扬州市输出的修脚师、理发师、厨师和“擦背大军“等“三把刀”师傅达3万人以上。     

三农农铺网:“互联网+”与农村厨师、农村食材结合下的O2O

"互联网+"模式从兴起到现在,短短几年内经历了迅速扩张和急剧萎缩期,不仅为千万位创业者提供了发展契机,降低了研发经营成本,也为"互联网+"经济模式下各色行业的管理提供了更加科学高效的交流和沟通渠道。餐饮方面,人们除了可以在家里悠闲的做饭,下班之后去餐厅点菜,拿起手机外卖订餐,还可以登录专业的"互联网+"平台——三农农铺网,请一个厨师到家,不仅可以手把手的学到烹饪技巧,还可以提前订购农村食材,食物更好吃,食材更安全。本文针对行业分析结果提出了一系列的发展建议。     

民企民生民责 陶然居开出民生账单

正改革开放30多年,民营企业是最大受益者,既然受益了,理应给予回报。响应政府举措,尽自己所能支持民生,这既是企业"感恩"的担当,更是民营企业在发展道路中的一项重要责任。7月2日晚,很多人第一次在东方卫视《小善大爱》栏目中,看到了一个与平常不一样的严琦。节目中,她隐姓埋名,化身普通志愿者,去当搬运工、在街头摆地摊,进医院护理照顾老人,还捐了一笔钱。在这次公益互动中,严琦捐了38万。从2003年的春蕾学校、2010年的陶然敬老院……每年,她和她的企业     

放心吃日料

近日，有朋友邀我去日本一游，说是已在日本定居，目前的职业是自己从为设想过的日料厨师，在赴日前完全不爱日料的他，     

蟒山度假村的"美食经"

一盘普普通通的咸菜,经过精心烹调,成了人见人爱的美味;几根平常的黄瓜芹菜,在酸菜水里泡两天,成了酸香诱人的美食。这不是五星级酒店大厨的手艺,而是蟒山度假村几个小厨师的杰作。靠这种手艺,他们的咸菜被当作礼品,争相赠送;他们的美食引得佳客迭来,名声传出了京城。     

“料”

好的中餐厨师，无一不是用料酒的高手。 而料酒之中，黄酒是主要成分，尤其绍兴的加饭酒为上佳。 很难说中华料理的含义到底是什么，粤菜、湘莱．川菜淮扬菜等林林总总的菜系组合．未必就能概括中华料理。不过中华料理的大厨，却有共通的特点：他们全是用酒的高手．不仅精通用酒的时机和分量．还知道几年陈的老酒可以调起怎样的鲜亮味道。     

口口相传香满楼 访北京香满楼经理王秀萱

没有大张旗鼓的宣传,却引得中外宾客的满堂喝彩,更是有日本、韩国、德国等国家媒体的多次探访.香满楼是怎样把普普通通的家常菜做得如此让人过口不忘,以至引得人们口口相传?带着这样的疑问,我们采访了得满楼经理王秀萱.     

管理小故事：鸭子只有一条腿

某王爷手下有个著名的厨师,他的拿手好莱是烤鸭,深受王府里的人喜爱.不过这个王爷从来没有给予过厨师任何鼓励,使得厨师整天闷闷不乐. 有一天,王爷有客从远方来,在家设宴招待贵宾,点了数道菜,其中一道是王爷最喜爱吃的烤鸭.