加减法在检测葡萄酒中微量糖分的应用

糖分是食品饮料中的重要组成部分,糖分高的食品饮料,运用费林氏液法容易测定。而含微量糖分的样品,其中的糖分就不容易测出。本文介绍了加减法在检测干型、半干型葡萄酒中微量糖分的技术要领。该方法可操作性强,省时、省工,检测结果准确。     

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜方法

一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要     

半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

如何减少薄板烘丝机干头干尾

在生产过程中产生的干头干尾,有时量较多,烟丝会对产品质量和成本消耗产生不良影响。通过对有关设备进行改动,增加HT叶丝回潮机打水装置,在烘丝机热风风管、流冷进风风管上加装自动定位风门并实验调整有关设备运行参数等,从而使每批烟的干头干尾数量由40Kg降至28Kg以下,减少了烟丝损耗,提高了产品质量。     

加强海洋环境保护预防赤潮灾害

海洋赤潮灾害已成为我国沿海地区主要海洋灾害之一。本文介绍了赤潮的发生、危害、治理及国内外研究现状，并就赤潮预防治理工作，提出了五点建议。     

互助县实施《冬季草原鼠害防治》项目成效显著

互助县2004年冬季草原鼠害防治项目在丹麻镇、哈拉直沟乡、红崖子沟三个乡镇实施，分三个灭治区。项目区共48个行政村，352个生产合作社，12644户。56972人，耕地面积为8673．3公顷，可利用草地面积2万公顷，草原类型有山地干草原、灌丛草甸和高山草甸三个类型。     

生姜油的加工技术

一、选料及处理将鲜姜洗净,用刀切成4～5毫米厚的姜片,晒干。也可用炭火烘烤,先用文火烘烤,保持炉温60℃,然后慢慢将炉温提高到80℃左右,经常翻动,以防姜片焙熟焙焦。一般7公斤鲜姜可晒焙1公斤干姜片。姜片干后,即可送入粉碎机粉碎。粉碎机内宜用旧筛子,将姜片粉碎成料粒状,备用。注意:姜粒不能太细,以免蒸馏时不透气;也不能太粗,否则降低出油率。     

加强村干部经责审计促进新农村和谐稳定

对村干部特别是村党组织书记、村主任进行经济责任审计监督,不仅可以有效提高村干部依法治村、按章办事的能力,更能促进社会主义新农村的建设。本文结合亭湖区试行村干部经济责任审计的实际,对当前村干部经责审计的重要性、必要性及如何进一步加强等问题作些粗浅探索,以供在更高层面上推进村干部经济责任审计工作作参考。