苹果汁生产技术指标的控制

苹果汁与原料果的化学成分是一致的,其化学物质可分为水溶性物质和非水溶性物质两大类,其中水溶性物质有单糖和双糖、有机酸、果胶、丹宁等,非水溶性物质有淀粉、纤维素、半纤维素、脂肪、原果胶等.苹果中的其他成分如维生素、矿物质、色素、含氮物质及芳香物质,部分是水溶的,部分则是水不溶的.     

巴彦淖尔市发展现代农业问题研究

巴彦淖尔市位于内蒙古西部,是国家重要的绿色农畜产品生产加工基地。改革开放特别是实施西部大开发以来,我市抓住机遇,开拓进取,农业生产取得巨大成就。但是,在发展中仍存在基础设施建设滞后、产业结构不合理、     

台湾高山茶

台湾高山茶是指在海拔1000米到2600米之间所产的茶,也指乌龙茶。它是一种半发酵茶,外观为球形或半球形,冲泡时用100℃的开水,才能将茶叶的香气挥发出来。台湾高山茶最具代表性的四个产区就是大禹岭高山茶、梨山高山茶、阿里山高山茶、还有杉林溪高山茶。在大陆,一般进入冬季,茶树就要休眠了,茶叶采收主要是春夏秋三季。可在著名的阿里山,     

推进农民收入增长方式转变

合作社为家庭经营收入稳定增长提供了制度性保障以上转变集中到一点,最根本的是合作社通过降低投入品采购成本、增加产品销售价格、提高生产技术水平以及延长生产链条、提高产品附加值等,为家庭经营收入的增长建立了一种长效机制。     

雨润陷“过期门”

在国内肉制品加工方面,双汇与雨润为最大竞争对手,双汇瘦肉精事件尚未散去,雨润集团遭遇“过期肉”质疑,这让两家成为了“难兄难弟”。     

辛集皮革加工可持续发展的对策研究

近年来,随着皮革工业的快速发展,我国正在成为全球皮革生产大国,以及皮革贸易最活跃、最有发展潜力的市场之一,皮革、毛皮及其制品的产量和出口贸易额居世界前列,为我国轻工行业的出口创汇和解决就业做出了很大贡献。由于行业的特殊性,皮革业在发展的同时,不可避免的会对环境造成污染,制革、毛皮加工工业是轻工行业继造纸和酿造工业之后的第三大污染工业。皮革加工在推动经济进步的同时,也带来了严重的环境污染。如何实现皮革行业的低污染生产,是皮革加工行业实现自身可持续发展的必经之路。     

食品加工企业如何加强风险管理

确保食品加工企业实现可持续发展,必须有效防范、化解企业运营风险,必须加强食品加工企业的战略风险、经营风险、财务风险、法律风险的有效管理。     

媒体

《中国企业家》食品产业链的重造从田间到餐桌,是一条漫长的旅程,大致可分为：种养、初级加工、生产制造、仓储运输、分销零售等五个环节。过去30年,这个链条集中度与可控性相对低,由此堆积了大量食品安全风险。     

关于举办首届中国再生资源产业发展高峰论坛的通知

各有关单位：经国家发展和改革委员会批准,中国物资再生协会和中国经济导报社主办,中国塑料加工工业协会、中国废钢铁应用协会、中国拆船协会、中国轮胎翻修与循环利用协会及青岛市发展和改革委员会等单位协办,     

安康蚕茧产量锐减前景堪忧

近期,我们深入陕西蚕茧主产区安康市进行调研。期间,召开了由当地价格主管部门、蚕桑管理部门(市商务局蚕茧办)、蚕茧生产加工企业、基层物价部门有关负责人参加的座谈会。在蚕桑重点养殖、加工地汉滨区和汉阴县,我们走访了鲜茧收购、烘烤加工点和养蚕专业村、专业户,就近年来特别是今春以来蚕茧收购价格执行情况,蚕茧收贮、生产、经营状况和农民养蚕收益情况进行了