水产养殖中消毒剂的选择与使用

<正>在水产养殖业中,消毒的目的就是消除或杀灭养殖环境中的病原微生物。消毒也是预防水产养殖动物疾病的重要手段。当对养殖水体进行消毒时,有两个问题     

食品中微生物危害的风险评估及预防措施研究

随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到显著提升,在这样的背景环境下,加强食品安全检测,对食品中微生物危害的风险进行有效评估,成为当下食品安全必须考虑的一个重要议题。原有的食品风险评估过程中,存在一定的问题,这就需要进行有效的建模分析,对食品中微生物危害进行有效风险评估,并有针对性地找出解决措施,以保证食品安全,更好地满足人们的实际需要。     

糕点微生物防控和检验

糕点是我国传统食品,品种丰富多样,糕点食品质量安全与人们身体健康息息相关。而微生物指标超标是糕点产品最容易出现质量问题之一,如何加强糕点微生物防控和检验,成为研究关键。     

参松养心胶囊微生物限度检查方法研究

目的 对参松养心胶囊的微生物限度检查进行方法适用性研究。方法 按照《中华人民共和国药典》2020年版四部通则1105、1106和1107,分别采用平皿倾注法、增加稀释倍数及中和法联合使用等方法进行研究,根据回收比值确定样品的检查方法。结果 参松养心胶囊的需氧菌总数计数采用1∶100稀释中和法、霉菌和酵母菌总数计数采用平皿倾注法(1∶10)时,各试验菌回收比值均在0.5~2范围内;控制菌检查大肠埃希菌、耐胆盐革兰阴性菌采用常规培养基体积,沙门菌采用培养基稀释法。结论 本研究确定的方法准确可行,可有效控制微生物限度,同时为药品检验机构对该品种的监督检验提供参考。     

食品安全抽样微生物检验过程的质量控制

微生物检验是食品安全抽样检验的常用技术,对保障食品安全至关重要,因此相关人员在食品安全抽样检验中必须做好质量控制工作。文章综述了食品安全微生物检验的内容与特点,并从实验室、样本及人员3个角度论述了影响微生物检验质量的因素,同时就加强食品安全抽样微生物检验中的质量控制提出了针对性的策略,包括加强实验室管理、做好样品的采集与保存、加强人员管理等,以期能为食品微生物检验工作的顺利开展提供参考。     

变性淀粉增稠的调味酱化水变稀的原因分析

文章以一批采用变性淀粉增稠的调味酱化水变稀的质量事件为切入点,从所使用原料和微生物层面着手分析研究调味酱化水变稀的原因.结果表明,3批次问题调味酱共用同一批次的蚝油、白砂糖、味精、I+G和水解植物蛋白,且其微生物菌落总数和需氧芽孢总数一个月内在37℃、70％RH条件下无指数级增长趋势,不足以导致调味酱化水变稀;经原料排...     

纤维素生物燃料的新途径

生物燃料新兴公司ZeaChem已开始建造一家生物燃料试验工厂,该工厂将通过一种新方法--利用白蚁内脏中找到的微生物--把纤维素原料转变成乙醇.该公司称,来自于纤维素原料中的糖的乙醇产量明显高于其他生物燃料的生产工序.ZeaChem 公司称,他们的生产工序也有可能生产塑料原料.     

科学施肥能提高作物抗旱能力

合理施用农家肥以及秸秆还田,增施有机肥,能增加土壤中的有机质含量,提高土壤肥力,从而增大田间持水量,提高土壤的抗旱能力。有机肥经过土壤中各种微生物的分解与合成,能稳     

思念三全细菌超标 品牌行业形象受损

继思念之后,又一业内品牌水饺三全被下架,此次让三全食品中招的仍是金黄色葡萄球菌。据权威部门统计,在我国速冻食品行业,三全、思念市场占有率分别达到27%、20%,占据了行业的前两名。两家公司总部都集聚在河南,而整个河南的速冻食品份额占据了全国速冻行业的60%左右。三全、思念相继陷入食品质量问题,迅速引发人们对金黄色葡萄球菌谈之色变,对国内速冻行业的质量担忧。