保障三大安全是乡村振兴的基础

满足多样食物供给、提供良好生态环境、弘扬优秀传统文化是乡村之于社会的价值所在,保障食物安全、生态安全、文化安全是社会关注的聚焦点、乡村价值的实现点、乡村振兴的支撑点。乡村要振兴,必须以保障三大安全为基础,这是社会的需要,规律的要求,历史的选择,是乡村存在意义的集中体现。     

中国西南贫困山区农户食物安全、健康与公共政策——基于贵州普定县的调查

本文基于采用3d—24h膳食回顾法对贵州省普定县8个自然村的全户调查数据,运用联立方程组,分析了贫困山区道路、季节性饮用水缺乏对农户营养、健康的影响,以便为解决住户层次的食物安全问题提供新的实证依据。本文主要发现有三点:第一,在调查地区,尽管农民的基本温饱已经能够得到基本保障,但是,其营养结构还是不太合理,蛋白质摄入量普遍不足,膳食质量有待进一步提高;第二,尽管道路和饮用水条件的改善对农户人均收入提高有显著影响,但是,收入对蛋白质摄入量影响不显著;第三,居住地到县城的距离以及农户的收入水平对其膳食多样性有显著影响。     

蟹池养殖后期管理

<正>河蟹养殖后期饲养管理的好坏,直接影响到全年河蟹养殖效益,笔者提醒养蟹户,在河蟹养殖后期,应重视以下四个方面:一、饵料投喂饵料投喂应坚持"精粗结合,晕素搭配",以动物性饵料为主的原则。投喂的动物性饵料有小杂鱼虾、螺蚬蚌肉、动物内脏、蚕蛹、鱼块等,动物性饵料投喂量占总投饵量的70%;投喂的植物性饵料有豆饼、小麦、玉米、南瓜等,植物性饵料投喂量占总投饵量的30%。各种动、植物饵料都应投放在有水草的浅水区,布点要均匀,日投饵量为池蟹重量     

大规格河蟹围网生态养殖技术

<正>河蟹网围生态养殖是充分利用水草、螺蛳、小鱼等天然饵料,结合投喂新鲜杂鱼、螺蛳、河蚌、蚕蛹等动物性饵料,小麦、玉米、兰瓜等植物性饵料以及河蟹专用颗粒饲料模拟生态食物链,创造野生的生活、生长环境,以提高河蟹规格、品质、减少蟹病发生、降低养殖成本、提     

农产品中的农药残留及安全问题系列谈之二

一、含有农药残留的农产品能不能吃？ 食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。为确保农产品的安全,各国根据农药的毒理学数据（主要是每日允许摄入量和急性参考剂量）和居民食物结构等制定农药残留限量标准,残留量低于标准是安全的,可以放心食用,而超标农产品则存在安全风险,不应食用。     

不宜与药物同服的食物

有些药物不宜与某些食物同时服用，否则，不仅不能发挥药物应有的疗效，甚至对健康有害。     

缓解我国食物供需矛盾 实行营养膳食的思路

解决居民的食物问题,是个世界性的问题,大多数的发展中国家都面临着这个问题。解决中国11亿人口的食物问题是个关系到世界全局的重大问题。这个问题解决得好,中国人民丰衣足食,国泰民安,世界性的食物危机也可由此得到缓解;反之,不但是中国人民的灾难,而且也是世界性的灾难。因为国际市场根本不可能为数亿人口提供赖以生存的食物,从而必然引起国际粮食市场的混乱和动荡,加剧世界性的食物危机,以及由此引起的动乱。可见,解决中国的食物问题,不但是中国政府和人民十分关注的问题,而且也是世界各国,特别是联合国粮农组织所关注的问题。本文就解决我国食物供需矛盾和实行营养膳食的思路问题谈一些看法。     

深化农业结构调整保障食物质量安全

由农业部和卫生部联合举办、国家食物与营养咨询委员会承办的“进一步贯彻《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》座谈会”5月27日在北京召开。来自全国各省、负责同志和国家食物与营养咨询委员会有关专家出席了会议。直辖市、自治区的农业和卫生部门主管食物与营养方面工作的农业部副部长范小建出席会议并讲话。     

食物巧搭配营养成倍增

米,使两者的成分产生"互补"或"增强"作用,有利于人体很好地吸收,营养价值倍增,对于强身防病,延年益寿大有裨益。海带烩豆腐豆腐营养丰富,含有大量植物蛋白。豆腐中的皂角昔,能阻止引起动脉硬化的过氧化物的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪     

寻找身边的财富机会

一位伟人曾经说过，一张白纸好画最新最美的图画，可要是那张纸上已画满了东西怎么办？那就把这张纸反过来，也许还有空白，如果这面也画满了，那就对着阳光透透看，说不准又能找到空白。这空白可能就是一个市场，就是赚钱的机会，说不定它还在你的身边转来转去，甚至试图撩拨你的心思呢！