芝麻在储藏过程中的生物化学变化

在储藏过程中,芝麻所含3大营养物质皆发生了相应的生物化学变化。其中,糖类物质在有氧呼吸和无氧呼吸作用下被氧化分解生成二氧化碳、水及乙醇等;脂类物质经酶促反应和非酶促反应作用生成过氧化物、甘油和游离脂肪酸等;蛋白质类物质在不同的酸度条件下分解生成氨基酸或进一步分解生成氨、硫化氢和胺类物质等。     

科技动态

德国科学家发现一种抑制帕金森病有效物质 帕金森病是一种常见的脑神经退化性疾病，其病因是损害脑神经细胞的蛋白质在脑内特定部位集聚，摧毁脑神经细胞所至，至今对此病尚无有效治疗手段。德国慕尼黑大学和德国马普生物物理化学研究所的科学家合作，发现一种有效物质，经过生物化学和物质结构研究并经使用小白鼠进行动物实验证实，这种物质能有效抑制损害脑细胞的蛋白质集聚，明显减缓帕金森病症状的发展。     

洁净室的环境控制

药品、食品制造业及医疗仪器制造业、生物化学及细菌培养等为提高产品质量及安全卫生，需要一种特殊的无菌生产空间——洁净室。洁净室分为生物洁净室和非生物洁净室两种。在医疗仪器制造业主要使用非生物洁净室；在药品生产中、生物化学及细菌培养等，主要使用生物洁净室。这里主要介绍生物洁净室，尘埃粒子和微生物是生物洁净室环境控制的主要对象。     

在生物化学课堂教学中发挥学生的主体作用

发挥学生的主体作用能大大提高教学质量和效率,并对学生的全面发展有重要意义.在生物化学课堂教学中欲发挥学生的主体作用,要求教师转变观念和角色,培养学生的主体意识,并进行全新的课堂设计.     

启发式教学在生化教学中的运用

生物化学是一门在分子水平上探讨生命现象的医学基础课程,其概念抽象,分子结构繁多,代谢途径错综复杂,是卫生类中职、高职教育的难点课程之一。笔者在生化课堂教学中采用启发式教学,运用＂情境启发＂、＂比喻启发＂、＂对比启发＂、＂联系实际启发＂、＂点拨疏通启发＂等启发形式,收到了较好的教学效果。     

利用多媒体技术创新生物化学教学方法的研究

本文针对生物化学理论和实践课程的特点,论述了多媒体技术应用于生物化学理论教学和实践教学中的作用,强调多媒体技术和传统教学方法有机结合才能形成科学的教学过程结构,才能培养新型的教与学的思维模式,从而达到有效地提高生物化学教学质量的目的。     

生物化工：让传统产业站在前沿——访中国工程院院士欧阳平凯

专家名片欧阳平凯中国工程院院士,南京工业大学校长。长期致力于生物化学工程领域的研究,先后主持了国家＂973＂项目2项、国家自然科学基金重点项目2项等多项国家和省部级项目,上世纪90年代以来共计发表论文300余篇,申请专利100余项,出版专著7部,培养博士、硕士100余名。2007被评为江苏省“教学名师”。先后获得国家科技进步一等奖1项,国家技术发明二等奖1项,杜邦科技创新奖1项,省部级一等奖5项,并荣获何梁何利科技进步奖、联合国发明创新科技之星奖,荣获国家有突出贡献中青年专家、“全国杰出专业技术人才”称号。     

从三个生物化学实验入手 探索提高实验课的教学效果

生物化学实验教学是生物化学教学的一个重要组成部分,是培养高素质、高技能人才的有效途径。作者结合三个典型的生物化学实验,从培养学生能力着手,在深化生物化学实验教学,提高教育教学质量方面,做了一些有效的尝试。     

宜兴协联

宜兴协联,位于江苏宜兴经济开发区内,下辖宜兴协联热电有限公司、宜兴协联生物化学有限公司,企业资产总额逾20亿元。