三种蘑菇食品的加工技术

一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。     

AB股价差的系统因素暨非系统因素分析

本文对AB股价差的两大成因，系统因素和非系统因素展开了多方面的探讨。特别是非系统因素，通过建立多元线性回归数学模型，对影响个股AB股价差的影响因素进行了深入的定量分析。在此基础上对AB股市场合并的价格接轨模式进行了合理预期，并就本文的主要结论提出了简要的政策建议。     

运用非对称性信息理论控制农村信贷风险

非对称性信息理论产生于20世纪70年代,该理论具有非常强的现实意义,被广泛应用于从传统的农产品市场到现代金融市场的各个领域。一个市场的有效运作,需要买者和卖者之间有足够的共同信息,如果信息不对称严重,势必会限制市场功能的发挥,在极端情况下,会使整个市场不存在。在金融领域,借贷双方根据非对称信息做出的决策会产生两种不利影响:逆向选择和道德风险。农村信贷具有特殊性,同样存在非对称性信息问题。     

晋中市规范“太谷饼”生产

“大谷饼”是享誉三晋大地的知名品牌，是当地重要的食品支柱产业。近年来，一些不法商贩和个体经营户急功近利，无序竞争，利用“太谷饼”这块金字招牌，为谋取暴利偷工减料、以次充好、以假乱真，严重损害了太谷饼的声誉。     

天然环保的有机果汁即将上市

北京华邦食品有限公司生产的有机果汁将于近期上市。这是该公司继去年夏季推出有机水果后，在国内推出的首批有机饮品。     

公司

苹果解职13名中国公司高管，上半年逾一成上市公司换帅1/3涉经济问题，海信出9忆购得26.43%股份 入主科龙，银监会治理成果 半年内570位高管落马，外企2004涉嫌逃税300亿 中国纳税零增长，网通高管调整 默多克卸任非执行董事，全球总裁挂帅CEO中国索爱重新定位，13年处罚上千违规者 千名公司高管落马。     

解读《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》

为适应履行食品生产加工环节质量卫生监管职责的需要，完善深化食品质量安全市场准入工作，国家质检总局对《食品质量安全市场准入审查通则》(简称审查通则)进行了修订，自2005年1月1日起施行。总局“国质检监函[2003]515号”文件同时作废。本刊现将审查通则简介如下，以供大家学习。     

刍议馆长的非权力影响力

馆长对图书馆的事业发展至关重要.探讨了图书馆馆长治理图书馆的非权力影响力,即指依靠馆长自身的素养,即德、才、仁、情等因素,使馆长更具向心力、凝聚力,从而推动图书馆工作的有效地运作,促进图书馆事业的蓬勃发展.     

企业财务预警中的非财务性影响因素辨识

在市场经济条件下，面对着瞬息万变的复杂市场环境，企业经营面临着越来越大的风险，现实使企业更清醒地认识到预警管理的重要性。财务预警是企业最重要的一种警报，国内外学者已经对此进行了很多研究，并建立了很多预警模型。然而传统的财务预警系统多以企业的财务报表为基础，选择一定的财务指标，通过建立数学模型来定量分析财务风险。虽然通过这些量化的财务指标，     

论业绩评价——兼谈平衡计分卡

如何建立一个好的业绩评价系统是当今企业面临的主要难题之一 ,现代管理理论对业绩评价系统具有理论指导作用。以此为基础 ,概括业绩评价系统应具有的基本特征 ,并评论了现行的一种业绩评价工具———平衡计分卡 ,同时指出今后研究的方向。