巴西成功研发出抗微生物塑料薄膜

巴西维索萨联邦大学成功研发出一种新型食品包装材料，不但可延长食品的保质期，更可减少进食者对防腐剂的摄取量。这种塑料薄膜含有抗微生物剂，可于一段期限内逐渐向食品释放防腐剂，新材料可有效地保证食品质量，消费者若于保质初期进食食品，更可减少摄取多余的防腐剂。研究人员对面包及香肠所做的试验显示，用这种薄膜制作的新型包装纸包装的面包在保存15天后，仍没有滋生任何微生物。研究人员更会于今后将该技术使用于防腐塑料瓶上。     

不可忽视的食品包装

《食品安全法》中指出，食品包装是指“用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的材料。”近几年发生的多次食品安全事件，让消费者开始关注食品成分及其使用添加剂的安全问题。然而作为食品“隐形添加剂”的食品包装，其安全问题往往被人忽视。其实，食品包装安全也是食品安全的重要组成部分。劣质的食品包装接触材料虽然不像病毒、细菌或二口恶英那样对消费者身体造成直接的危害，但如果长期使用这些劣质材料包装的食品，有毒有害物质会通过包装渗入至食物中，在体内积累导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。     

质量观察

有毒纸杯流入市场行业乱象何时终结每年的3·15都会曝光一些不为人知的行业乱象,出现问题的原因可能是多方面的,但是总能让人发现一个共性,那就是行业内缺乏相应的约束标准。     

一次性发泡餐具解禁:顺势而为还是逆势倒退?

1999年,原国家经贸委颁布了《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录》,将一次性发泡餐具作为落后产品列入目录,以白色污染为由将其禁产、禁用,限期淘汰。今年2月份,国家发改委发布的第21号令中对《产业结构调整指导目录(2011年本)》有关条目进行局部调整,其中之一便是在淘汰产品目录中删除了一次性发泡塑料餐具。这一调整于今年5月1日起正式实施。     

食品包装材料的安全性分析及质量控制

随着社会经济的发展和物质生活水平不断提高,人们越来越重视食品卫生和安全状况。食品包装作为食品的重要组成部分,其卫生安全性直接关系到人体健康。我国是食品包装材料生产和使用大国,国家对食品包装材料的生产和使用都有严格的规定,因为它们直接与食品接触,然而,在我国使用有毒有害物质的违规行为非常严重。本文分析了我国食品包装材料的安全现状,并探讨了我国食品包装材料的安全控制现状及质量控制措施。     

食品农产品

《食品包装规范》行标近期出台,国家标准委：塑料购物袋的国家标准6月1日前将正式出台,全国食品行业《硬质糖果》等9项糖果类行业标准审定,北京出台代用茶强制卫生标准     

识别四种假标签

选购食品时,消费者常常被食品包装上不知真假的产地、生产日期、保质期弄得头痛。那么,选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢?一般来说,在标签上作假的食品包装有4种情况。谜语型标签如一种外观包装很好的速冻银鱼,厂名只有“陕西××”(为地名);一种鲜见食品,产地只写“山东××”(为县名),根本没有企业的名称。一盒包装精美的鸡精,干脆只标注“新加坡出品”。这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址,已成为部分食品标签的潮流模式。戏法型标签如将大包装食品化整为零,分解成小包装,小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食…     

食品包装材料安全性及检测技术探讨

在科技发展下,食品包装行业不断与时俱进,各种包装新材料层出不穷,由于食品包装与食物亲密接触,必须保证其安全性,规范食品包装行业秩序,维护民众身体健康。文章以食品包装安全性现状为切入点,简要阐述包装材料添加荧光剂、增塑剂、双酚A等含量超标,对人体危害严重,以此为基础,结合食品包装材料安全影响因素及检测技术,提出提高食品包装材料安全性的建议,从而为相关工作者提供参考。     

低碳经济环境下中国食品包装安全与优化体系构建

以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济要求中国食品包装在保证食品包装安全的前提下减低碳排放量,节省有限的资源,促进环境保护.本文在低碳经济与食品包装安全相关性研究的理论基础上,分析了影响中国食品包装低碳化发展的因素,包括理念因素、法律制度因素、包装设计因素等.针对这些问题提出了针对中国食品包装安全的低碳化优化体系构建,包括设计理念优化、包装材料选择优化、包装法律及监管优化及以智能包装系统为主的包装系统选择优化.