科学评价食品样品制备是关键

自然界广泛分布的微生物,经常有机会污染食品,食品本身含有丰富的营养物,一旦条件适宜,污染的微生物可在食品中生长繁殖。评价食品质量的重要卫生指标就是微生物,因为其检验工作不能复检,没有可比性,所以,食品卫生检验部门应严格按照科学的操作程序进行检验。在检验中,样品的前     

狠抓标准落实 促进企业发展

山东省临沂新程金锣肉制品有限公司,是一家专门从事肉制品生产加工的综合性大型企业.自公司创立以来,随着规模的逐步壮大,部分干部和职工滋生了固步自封、骄傲自满的情绪.但是,公司管理层还是清醒地认识到,企业间的竞争归根结底还是产品质量的竞争.特别是针对公司分厂比较散,产品种类多、产量大,往往由于生产标准的不统一而造成产品质量的不稳定等现象.强化建立统一生产标准、稳定产品质量,经过公司全体员工的共同努力,2002年顺利通过了ISO9001质量体系认证.     

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家具使用说明强制性标准实施我国首部《家具使用说明》国家强制性标准正式颁布实施,今后,消费者在选购家具时,可以明确了解家具产品中甲醛、苯等有毒成分的含量。《使用说明》中明确规定,要对家具所用材料、涂料实际含有的有毒物质或放射性等控制指标给予说明,这意味着今后家具经销商在出售产品时必须标明甲醛等有害物质的确切含量,而且必须通过包装、标牌、标签、说明书等形式向消费者告知。如不标明甲醛含量,或明示的甲醛含量不真实,将受到严厉处罚。这一标准主要是针对目前家具产品中有害物质的残留量和排放问题十分突出,而现行的家具标…     

洋品牌为何频频违规？

一向标榜自己有严格的标准配方和产品质量标准，一再声称有稳定可靠的原料供应基地，也的确熟悉世界各国的食品卫生安全法规的洋品牌，为何一到中国就会“水土不服”，犯起和小商贩、小作坊、饮食排档同样的毛病？     

为"无公害"造势

食品卫生安全问题越来越引起社会的广泛关注。无锡市近年来虽实施“放心菜”工程,但零星中毒现象仍有发生;部分点上检测,常发现农残超标的蔬菜;市农产品检测中心近年对本市个别地方生产的稻谷检测了43个样品,重金属超标的仍占32.6％;对茶叶、果品检测,也有超标情况。由此可见,农产品卫生安全质量建设,关键在于层层统一认识,采取有效对策,环环落实到位,构建强有力安全质量体系。     

高校食堂信息化经营管理模式探析

本文对就目前部分高校食堂的信息化管理模式和其利弊进行了深入的分析,对国外高校食堂信息化管理模式作进行介绍,探索出一种既能减轻学校经济负担,提高服务质量,又能确保师生的饮食卫生安全,保障高校食堂公益性和服务性的信息化管理模式。     

日本《肯定列表制度》大幅提高进口食品门槛

日本政府根据修订后的《食品卫生法》,计划于2006年5月29日起正式施行《食品残留农业化学品肯定列表制度》,对食品、农产品中所有农业化学品残留物都作了明确规定。“肯定列表”制度规定的农业化学品涉及我国对日出口的绝大部分食品、农产品,共799种,其中,512种农药、182种兽药、34种兼做农药和兽药、16种兼做兽药和饲料添加剂、1种兼做农药和饲料添加剂、64种饲料添加剂。其中15种农药、兽药禁止使用;797种农药、兽药及饲料添加剂设定了53862个限量标准(包括“现行标准”和“暂定标准”);对没有设定限量标准的,执行“一律标准”,即含量不得…     

废塑料回收市场潜力惊人

废塑料回收利用后作用之大 据测算,目前我国废弃塑料年产生量1 000万吨左右,再加上进口废塑料近500万吨,社会拥有量约1 500万吨左右。事实上,废塑料回收之后可以制成很多其他物品,比如垃圾袋,塑料桶、以及其他生活塑料制品。还可以通过一些化学作用改变成为塑料合金制品,这些塑料合金性能甚至超过原生塑料的某些特性,只要是不涉及食品卫生以及特殊指标的都用可以用到废塑料加工再利用科技。