大食物观下建设农业强国保障粮食安全的挑战及其应对

在提出充分保障食物供给安全是农业强国的基本要求基础上,梳理中国农业政策从强调粮食安全向构建多元化食物供给体系的调整完善,分析加快建设农业强国面临的食物供给安全挑战并提出对策建议。研究发现,当前各界主要将粮食等同于谷物,较少考虑食物多样性,与“大食物观”下统筹考虑食物供给的要求仍有差距;食物生产供给管理存在“重粮轻食”的现象,基于大食物观构建多元化食物供给体系仍面临挑战;面对持续增加的多样化食物需求和普遍存在的食物浪费与过量摄入问题,受制于农业资源少、产后损耗高等因素,仅以国内资源保障食物供给安全有不小压力。中国在加快农业强国建设时,需要做好舆论引导和政策宣传,将习近平总书记要求的“树立大食物观”融入农业强国建设,推动管理体制机制创新,加快树立大食物观下粮食生产与其他多样化食物资源开发相协调的发展思路和相关政策,借助国内外两个市场两种资源提高食物生产供给能力。     

全球十大"垃圾"食物

世界卫生组织(WHO)公布的全球十大“垃圾”食物：     

木薯简介

木薯又叫树薯、木番薯,是世界三大薯类作物(马铃薯、甘薯、木薯)之一,有淀粉之王和地下粮仓的美称。1.木薯的用途。世界上木薯总产量的65%被用作食物,是热带尤其是非洲地区低收入人群的主要食物之一。木薯除可做粮食外,还是很好的饲料原料,且在工业上还具有重要用途。木薯淀粉或干片可制成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸及木薯蛋白质     

本土安全食用油产业告急

食用植物油是人民群众的生活必需品,是关系国计民生的战略性物资,食用植物油安全是国家食物安全的重要组成部分。今年的全国“两会”,诸多人大代表就我国食用油安全问题倾吐了心声。     

致命的亲吻

这是在很多卡通贺卡上都可以看到的画面:某个滑稽的卡通角色被一个亲吻搞得晕头转向,脸上还留下了一个红红的唇印.但在医生看来,这可不是开玩笑的事.美国过敏症专家最近郑重指出:对于患有严重食物过敏症的人来说,一个亲吻有时确实能导致如此严重的影响.在这种情况下,残存的吻痕实际上标志出了脸部皮肤产生过敏反应的范围,而过敏源正是亲吻者嘴唇上残留的可使被亲吻者产生过敏反应的食物残渣.     

Health

正饮食研究表明,约有15%到25%的高龄人群都有吞食食物方面的障碍,老年人常常会面临食物摄入不足导致的营养不良问题,并进一步导致心理问题。作为一个预计在2025年以后将会有逾两成人口超65岁的共同体,欧盟正投入400万美元研究开发的食物3D打印机项目:PERFORMANCE,来解决老年人的饮食障碍。3D食品打印机分为三个食品墨盒,分别装有液状的肉食、蔬果和碳水化合物(谷物),48个喷头根据计算机辅助设计(CAD)     

谷类的精加工不利健康

美国康乃尔大学的营养学家在对美国膳食金字塔提出修改意见时指出,谷物食品的精加工对营养成分的破坏不利于人体健康。原有金字塔基底部由米和面这些单纯的碳水化合物构成,他们提供了人体需要热能的一半以上。但原有金字塔设计人员忽视了商店货架上这些白面包、各式饼干和米面都是极精制的加工品,他们在加工中失去了谷物原有大量的营养物质。在现实生活中,这些精制谷物对糖尿病、心脏病和肥胖症等于是火上浇油。这并不是说碳水化合物本身出了问题,而是这种越来越精细的各类食品在市场上占有的重要位置十分令人担忧。研究发现,这些精制的碳水…     

杜邦:食物保障的科学之道

尽管世界经济跌宕起伏,杜邦的关注点已经逐渐明晰:为食物、能源和防护这全球三大挑战开发可持续的解决方案。6月初,杜邦全球CEO柯爱伦带着负责农业与食品、能源、防护领域相关业务的3位执行副总裁和一位负责市场与销售的副总裁,出现在北京,他们要赶往成都参加财富全球论坛,探讨中国的新未来。所到之处,这个高规格的团队不断强调的是全球正面临的三大发展趋势:食物保障、能源供应和人与环境保护,与之对应的正是新世纪杜邦的三大业务支柱:农业与食品、工业生物科技以及新型防护业务,它们     

四种美味能致癌

都说“病从口入”．目前随着胃、肠癌等的高发，这句话再次得到印证。据专家介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升．其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯．许多被人们认为是“美味”的食物，其宴都有致癌物质。日前，专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好谨慎购买。