手工洋芋粉丝的制作

手工洋芋粉丝细腻，色晶亮，性脆嫩，味纯正。深受城乡群众及各餐厅饭馆的欢迎，因此，在目前的市场上，要比机压洋芋粉丝抢手。现将洋芋粉丝的手工加工方法介绍如下。一、主要原料洋芋、明矾、食盐。二、加工工艺洋芋→削洗擦丝→浸泡沉淀→拌糊压丝→成品。三、操作方法1．削洗擦丝选取当年新鲜洋芋，洗去表面泥砂杂物，削去腐烂变质的斑点表皮，然后用礤床（有条件可用粉碎机、打浆机、擦丝机）擦成细丝。2．浸泡沉淀将擦细的洋芋丝放入大盆内，倒入清水（浸没洋芋丝为宜），在搅动揉擦下浸泡一段时间，使淀粉浸出，然后用笊篱过滤，滤丝…     

奢侈病

世界历史上因种植单一品种作物而造成的最大悲剧,可能是发生在1845年-1848年的爱尔兰。当时爱尔兰的农业都依赖这个马铃薯品种:卢姆伯。它有     

希森模式:传统农区新农村建设的成功实践

<正>山东乐陵农民企业家梁希森,致富不忘乡亲,携巨资回乡参与新农村建设,在各级党委、政府的支持下,先后投资1.2亿元,改造建设了梁锥希森新村和许家希森新村两个村庄,并投资近10亿元,利用腾出的旧宅基地,建起希森三和集团和希森中联马铃薯产业集团两大龙头企业,使昔日面朝黄土背朝天的乡亲成为企业股东和产业工人,年人均收入突破万元,被国务院发展研究中心专家称之为"希森模式"。     

关于发达国家、发展中国家马铃薯淀粉贸易状况分析

发达国家和发展中国家马铃薯淀粉贸易总体上处于增长趋势,但它们之间存在很大差异性,发达国家马铃薯淀粉出口量占世界出口量的95%左右,发展中国家出口量仅有4%左右,但是发展中国家马铃薯淀粉进口量占世界进口量比重却高达37%。德国是世界第一大马铃薯淀粉出口国,中国是世界第一大马铃薯淀粉进口国。     

联合国：中国发展马铃薯产业利于保障粮食安全

新华网消息 联合国粮农组织副代表张忠军11月19日出席在天津召开的2008马铃薯产业技术国际论坛时说，随着全球粮食价格的大幅波动，尤其是两年前开始的粮价飞涨，人们对粮食安全的担忧日益加重。作为世界第四大粮食作物的马铃薯备受关注。我国的马铃薯生产无论面积、单产仍有较大的发展空间。张忠军指出，中国作为一个发展中的人口大国，始终面临着如何解决好13亿人口的粮食供应问题的巨大压力。因此，如何促进以土豆为基础的农作物系统的可持续发展，从而改善土豆种植者和消费者的福利，帮助充分挖掘土豆作为“未来食物”的潜力显得尤为重要。     

走进“数字乡村

2008年3月2日，记者打开“云南数字乡村”网站首页（www．ynszxc．gov．cn），通过地图导航，在云南省地图上点击“玉溪市”名称位置，便进入了“玉溪数字乡村”网站。在其首页的“农村科技”栏目链接下，题为《云南省雪灾后病虫害发生趋势及其防控对策》的文章标题映人眼帘。打开一看，这篇由云南省植保站提供的文章，分析了前一阶段的冰雪灾情对云南省小麦条锈病、马铃薯晚疫病、蚕豆叶斑病等农作物病虫害发生的影响，并提出了相应的防控对策。这样的信息，对广大农村和农民来说无疑是“及时雨”。     

甘肃马铃薯超千万吨

马铃薯已成为甘肃省名副其实的战略性主导产业，成为稳定全省粮食生产的重要产品。进入10月份以来，省农牧厅通过对我省马铃薯产地收购价和销售价进行调查，发现马铃薯产地收购价总体稳中有升，运销形势乐观。10月30日，从省农牧厅传来喜讯，今年全省马铃薯种植面积达剑900万亩，产量首次突破1000万吨大关。[第一段]     

基金不是马铃薯

节日溯源 2008年被联合国粮农组织定为马铃薯（又称土豆）年，原因是马铃薯已成为世界第4大粮食作物。相对其他作物而言，马铃薯可以在更恶劣的条件下更快地生长，营养也比较丰富，它可以促进膳食结构的改善，从而降低营养不良造成的死亡率。开展国际马铃薯年的各种活动，就是为了将全球的注意力集中到帮助贫困国家和弱势群体的相关农业生产中来。     

从下岗职工到营销大户——记会泽县火红乡良敏马铃薯营销公司经理刘寿良

41岁的刘寿良，曾经是云南省会泽县火红乡供销社的一名普通职工，1999年国有企业改制后成了下岗工人。当时他深深地感到失落和困惑，但并没有被眼前的困难吓倒。经过拼搏，他走出了一条营销马铃薯的致富新路。在艰苦的创业历程中，他获得了社会认可，赢得了荣誉：2003年获国家农业部“全国种粮标兵”称号；2004年获国家农业部的表彰；[第一段]