食品安全警钟声声不断

毒大米、陈馅月饼、瘦肉精、毛发酱油、火腿中添加敌敌畏、蔬菜中农药残留超标、进口奶粉被污染、亚硝酸盐超标……     

喷完除草剂 器具要清洗

冬瓜产量较高．我国栽培极广，每年一到秋收高峰时期，往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜．既可延长冬瓜销售供应期．又可增加经济效益．值得推广利用。     

绿色王国女杰焦芙霞——访2004中华十大财智人物、哈尔滨英霞实业集团公司董事长焦英霞

绿色，象征着青春，象征着生命，象征着大自然的活力。黑龙江省松嫩平原是一片广袤丰饶的黑土地，近几年这片热土上的双城、呼兰、宾县等市县靠大面积种植无污染、无公害、无化学农药残留的有机谷子，取得了良好效益。但有谁想到，带领当地农民走上致富路的竟然是一个从未干过农活的城里女子，一个出身医学世家却弃医从农、弃政从农、立志打造一个绿色世界的人。     

生物芯片“筛”出残留兽药

近20年来，兽药在畜牧业中不恰当使用导致动物体内药物的滞留或蓄积，并以残留的方式进入人体及生态系统。它对人体及环境的危害主要是慢性、远期和累积性的，如致癌、对人生长发育产生影响、破坏人们正常的免疫系统、使人体内的病原微生物产生耐药性等。     

世界标准观察

美国制定食品添加剂葡聚糖（Polydextrose）最新法规，酒精饮料强制性标签要求的法规修改，食品及动物饲料微生物学检验一般要求与指导，欧盟新修订的谷物中农药残留限量标准，ISO安全标准将保护各类机械设备的使用者……     

化工

全球纳米纤维市场预计年底增加,泰国乙醇市场供大于求,欧盟放宽7种农药残留限量标准,四大压力制约我国塑料制品出口,巴斯夫公司拟在中国投建世界最大的MDI工厂.     

中草药在无公害水产品病害防治中的应用

发展无公害水产品巳成为我国水产养殖业发展的必然趋势，而中草药由于其自然资源广、成本低、无公害、无药物残留、无毒副作用、不产生抗药性等优点，所以它在无公害水产品病害防治中的作用显得越来越突出．现就几种农村常见的中草药在无公害水产品病害防治中的应用情况介绍如下。供广大养殖户参考。     

鳗鱼的疾病防治

我国的养鳗业是外向型产业，产品主要出口日本、韩国、欧美等地。自从加入WTO以来，进口国对水产品的药物残留和有害物质的检测要求越来越高，这就对我们的鳗鱼养殖技术，特别是病害防治技术提出了更高的要求。     

农药使用的功过是非

如今公众是谈“药”色变。人们现在能吃的任何东西，从蔬菜、水果到饮用水，没有农药污染的实在太少，甚至可以说没有。就连北极冰区每年沉积的DDT可达５９．５万公斤，何况现在这些被农药包围的农产品呢？有关农药中毒、环境污染、生态平衡破坏等的报道随处可见。例如：据世界     

生物学方法在食品农药残留检测中的应用

本文综述了农药残留检测中的几种生物学方法,包括生物酶技术、酶联免疫检测法和生物传感器技术,并简要概括了这几种生物学检测方法在食品农药残留分析中的应用。