我们还能吃什么？

民以食为天．食以安为先．在中国，“食”的确是天、因为在中国，40％的癌症由饮食引起的。中国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人超过十万，因饮食直接患病的人就有三亿。     

舌尖上的2012 食品安全事件盘点

2012年,食品安全问题频发,涉及修正药业、酒鬼酒、光明乳业等众多知名品牌。本刊记者对2012年一年之内发生的食品安全事件进行了一番盘点,试图给予相关企业提出警示,及时制定保障食品安全问题的对策,以避免此类事件的再次发生。     

健康食品相关知识

什么是绿色伪品？ 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。     

生物农药的产业化开发

生物农药发展现状和趋势病虫害能给农业带来巨大的损失,如果不加防治,每年会导致粮食和经济作物的产量损失高达30%。20世纪40年代,DDT作为第一个人工成功合成和大规模应用的化学农药,在抗击疟疾(杀灭传播疟疾的虫媒昆虫疟蚊)和害虫防治上,发挥了重要的作用,为人类做出了重大贡献。随后,化学     

欧盟科学家研究出食品安全检测新技术

欧盟框架研发计划支持的一项题为"改善食品安全性提高消费者信心"的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量,这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前,科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。     

每月质量热点

关键词:中药?毒药?中药材不仅在中国有着广泛的拥趸者,在世界各地也拥有大批"粉丝"。而"绿色和平"组织近日发布的抽样检测结果却让中药迷们大惊失色:美、德等国市场上抽检的中药材产品中,有97%都含有农药残留。     

2006年第一次农产品质量安全信息发布

农业部新闻办公室近日发布了2006年第一次农产品质量安全信息。2006年元旦春节期间，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、22城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况，进行了本年度第一次例行监测，同时对8个城市的26家屠宰厂进行了突击抽查。从监测和抽查结果看，农产品质量安全总体上处于较好水平，瘦肉精反弹的势头得到遏制，但个别城市问题仍比较突出。     

天津亿元打造安全检测网络

天津市累计投入亿元建成的市级、区县级和基地企业3级农产品安全检测网已正式启动。从今年9月起，全市无公害蔬菜生产率先实现联网跟踪质量检测，从而确保第一时间检测出生产基地和市场上蔬菜农药残留超标情况，凡农药残留超标蔬菜将无法上市。其他肉类、水产品、蛋等农产品也将逐步实行联网检测，不合格产品不能上市。     

食品安全 从无抗饲料开始

自上世纪40年代开始,科学家们陆续发现,抗生素不仅对畜禽有防病治病的效果,而且对动物还有促进生长的神奇作用。这一片面的发现,把养殖业带进了万劫不复的深渊……从此以后,抗生素在养殖行业使用泛滥,并逐渐形成依赖。单从养殖的综合效益角度讲,这也许没有错,但这些用抗生素养大的食用动物肉制品流向了餐桌之后,大量的抗生素残留和菌株的耐药性给人类的健康带来了巨大的威胁,甚至是灾难性的打击。随着抗生素在饲料中成为养殖户的一道"硬菜"而全面使用,不仅人