“欧达科仪”为健康把关

最近,福建厦门欧达科仪发展有限公司针对农产品农药残留严重超标、中毒事件时有发生的问题,精心研制出了精密度高、性能稳定的PR—202系列农药残霉检测仪和PR—202S系列便携式农药残毒速测仪,以适应食品安全领域的检测需要,受到社会的广泛关注。今年五一节期间,笔者见到了厦门欧达科仪发展有限公司董事长陈晓汀。     

奶油西葫芦蓉制作技术

奶油西葫芦蓉制作技术西葫芦早熟、高产、果实脆嫩多汁，肉质鲜美，营养丰富，既是一种良好的菜肴，又是理想的罐藏品种。据有关资料介绍：每１００克可食部分西葫芦的化学成份：水分９７克，蛋白质０．６克，碳水化合物２克，钙１７毫克，磷４７毫克，铁０．２毫克，胡萝...     

论"质量第一"战略必需的内外部条件

从日本产品接连出现质量问题说起据日本《东京新闻》近日报道,日本一些食品加工企业,包括一些老字号企业和大型企业,相继曝出诸如用猪心冒充牛肉、注水肉、虚假产品标签等违法行为,引起消     

肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

中国将修订六百项食品检测国标

为确保百分之百与国际接轨，中国将制修订六百项食品检测方法国家标准.     

事件

7月3日 法国最大的食品集团达能宣布，正与全球最大饼干厂商卡夫食品展开排他性谈判，讨论以53亿欧元现金将其饼干与谷物食品业务售予卡夫。     

月饼忧思录

当我写这篇文字的时候，今年的月饼销售鏖战大概已尘埃落定。从报上消忠看，沪上主要月饼生产企业的业绩似乎都好于去年。把一年的利润重头寄托在中秋佳节这一搏上的老总们．好像可以松口气了。但我对月饼这一食品生产的发展前景总不能乐观。显而易见，今天人们吃月饼．已经主要是在吃“文化”。然而自从方月饼问世．