UHT钙维健系列牛奶的研制

超高温瞬时灭菌(UHT)奶集中了传统奶粉保质期和和巴氏消毒营养成分损失的优点,同时也克服了二者固有的缺点,近年来深受广大消费者青睐.UHT钙维健系列牛奶是参考黄金搭挡配方,针对学生(青少年)、女士、中老年三种特殊人群,强化钙、铁、锌和维生素A、D、C而制成的强化类营养乳品.本文旨在介绍该产品的质量标准、配方设计、工艺流程、技术要点和产品特点.     

奶农如何不再倒奶

去年下半年以来,在国际奶价走跌、国内乳品消费不振等因素直接推动下,我国部分地区出现了卖奶难现象,"倒奶杀牛"时有发生。为何频频上演"倒奶杀牛"现象?我国200万奶农如何才能跳出"倒奶杀牛"乳业魔咒?记者就此采访了奶农、奶业专家和政府官员。"倒奶杀牛"进一步蔓延"留着卖不掉,倒了又可惜,每天只好把多出来的牛奶拉到敬老院送爱心。"成美玉是山东省东营的一家     

几株益生乳杆菌耐药性的研究

采用药敏纸片法研究了戊糖乳杆菌、瑞士乳杆茵、干酪乳杆茵等7株益生乳杆茵对11种抗生素的敏感性,结果发现,7株乳杆茵均耐受多种抗生素。对戊糖乳杆茵LP-B耐四环素基因(tetM,tetS和tetW)的初步研究表明,该四环素耐受基因不位于基因组DNA上,是否存在于质粒上及其该基因的转移性等尚有待于进一步研究。     

乳肉产品又多一“保护神”——国家乳制品及肉制品类产品质量监督检验中心在内蒙古自治区揭牌成立

近日，国家乳制品及肉制品类产品质量监督检验中心在内蒙古自治区首府呼和浩特市正式揭牌成立。来自全国十几个省的质检机构、当地几十家政府行政管理部门和协会以及全国上百家企业的代表参加了成立大会，内蒙古自治区郭子明副主席、国家质量监督检验检疫总局科技司白俊章副司长、自治区质量技术监督总局扎那副局长到会表示祝贺，并做了重要讲话。     

根据乳牙可判断婴儿患某种疾病的可能性

根据婴儿的乳牙状况可以判断婴儿以后患这种或那种疾病的可能性,因为婴儿出生前进入其体内的微量元素的数量决定了其乳牙的矿物成分。目前,英国学者正在研究婴儿脱落的乳牙,希     

仔猪早期离乳好处多

仔猪早期离乳是指仔猪2—6周龄离乳,早于2周龄的称为超早期离乳,目前一般多采用3～4周龄离乳。采用仔猪早期离乳饲养方法有个先决条件是乳猪料的质量要过关。目前市面上有各种各样乳猪料供应市场,由于各个厂家的饲料配方技     

蒙牛为中国乳业“第二阶段竞争”揭幕

蒙牛的确走到了行业前头。2005年热炒“超级女声”的成功。使它的品牌真正实现飞跃。酸酸乳产品一枝独秀。将其他的品牌远远甩在了身后。今年蒙牛又重操娱乐营销的手段，继续赞助了“超女”。同时用早（晚）餐奶冠名央视“挑战主持人”，最近又与香港迪士尼合作。成为迪士尼唯一乳品供应商。并在迪士尼酒店中指定使用它的“特仑苏”牛奶。     

护肤品的6个秘密

夏日炎炎．众多女士为了自己的皮肤不受阳光的“毒害”而不惜花重金购置种种护肤品，但现在市场上护肤品林林种种让人看了眼花缭乱。为了能够让众多女士不再为此发愁，特刊登护肤品中的说明书都不会有的六个秘密，供大家参考。