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从"PVC保鲜膜"到"毒奶瓶"、从"废塑料饮用水桶"到"一次性发泡饭盒",不合格的食品包装、容器、工具一度充当了某些食品质量事件的罪魁祸首. 相似文献
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保鲜膜及杀菌膜的生产及应用 总被引:1,自引:0,他引:1
据统计,世界上因腐败而倒弃了的食品超过联合国每年救济贫困国家的食品总和。为了防止食品的腐败变质,延长保持食品新鲜度的适用期,从20世纪60年代开始,以食品保鲜为目的的包装研究十分活跃。其中最为重要的是对新鲜蔬菜和水果有良好保鲜功能的薄膜的开发应用最令人关注。我们把密闭容器中,某种食品在某温度下的水蒸气压是为P,该温度下的饱和蒸气压为P0,则P/P0之比称为该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品称为干燥食品,水分活性在0.65-0.90的食品称为中间水分食品,水分活性超过0.90的称为多水… 相似文献
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包装新材料◎ 富含蛋白质的可食性食品包装膜 美国农业研究局南部地区研究中心的化学家弗雷德里克·F·施,以大豆为主要原料,开发出一种含蛋白质的可食性食品包装膜。它能与所包装的食品一起食用,不仅营养丰富,而且不会造成环境污染。以大豆为主要原料制造含蛋白质的可食性食品包装膜的过程是:先将大豆浸泡,在其组织软化后进行碾磨,再从碾磨过的大豆与水混合的浆液中分离出蛋白质,从而得到两种蛋白质粉末:一种叫大豆提取物,含有90%以上的蛋白质;另一种叫大豆浓缩物,含有大约70%的蛋白质。然后,将这些蛋白质粉末与小麦淀粉、食油等各种成… 相似文献
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《广西质量监督导报》2012,(3):38
1.用微波炉加热食物之前,先用保鲜膜套好容器,这样食物中水分不会蒸发,保留了原有味道,加热时间也会缩短,省电效果明显。2.煮同样多的米饭,700瓦的电饭煲比500瓦的省电省时间。焖饭比蒸饭更省电,且味道好,蒸饭所用时间是焖饭的1-3倍。煮饭前浸泡30分钟再煮,可省电30%。 相似文献
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