变性淀粉在食品工业中的应用及展望

变性淀粉在新兴的食品工业中被广泛使用,其发挥的作用往往优于普通原淀粉,且比原淀粉更加节约生产成本,还可以改善食品质构特性。本文就变性淀粉的基本性质及在食品工业中的应用情况进行了深入的探讨,并对其发展趋势作出科学的分析。     

应用新型浆料 降低成本 提高效益

PVA及变性PVA等化学浆料具有成膜性好、浆膜强力高、弹性好、耐磨等优点。但上浆成本高、不利于环保、浆膜硬、分纱困难、在生产中易产生二次毛羽。寻找一种既经济又环保且在性能上能取代部分PVA的新型浆料，是我们不断探讨的方向。     

浅谈企业战略管理会计

本文认为，企业战略管理会计立足于企业的长远战略，系统地分析企业所处的内外部环境，用科学方法为企业战略管理提供各种财务信息。     

马铃薯产业预热

据有关资料显示,由马铃薯制成的变性淀粉在国外广泛用于造纸和纸制品工业,美国用于此行业的变性淀粉占总量的60%左右,而我国目前使用较少.变性淀粉以其黏度高、成膜性较好、无毒性等特性,可在纸制品行业中逐步扩大使用,并将完全替代现在使用的原料.     

卷首语——重视粮食变性问题研究

以现有的资源和利用情况分析，石油在世界上仅剩40年左右的生命。由于乙醇是来源于植物的可再生资源，乙醇汽油的使用和推广能够缓解中国能源紧缺的局面，更能延续石油时代的历史。车用乙醇汽油是一种将变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的新能源，可以促进汽油的燃烧，降低汽车尾气排放，不仅节能，而且环保。因此，推广使用乙醇汽油是一个能源消费大国具有典型意义的能源替代的战略抉择。     

辛烯基琥珀酸淀粉钠的制备

近几年．变性淀粉研究在我国发展迅猛，传统变性淀粉大部分都只具单一的亲水性质，而辛烯基琥珀酸淀粉钠(SSOS)具有亲水亲油的两亲性质，是国内外开发的热点，目前国外只有少数企业掌握其技术，产品质量不能尽人意。国内产品只能依赖进口。     

国际资本易变性研究综述

国际资本流动早已成为国际经济政策讨论的中心环节,而有关(国际)资本易变性(volatility)的研究只是在最近十年才被国际金融学界重点关注。20世纪90年代以来向新兴市场资本流动的“激增-高涨-逆转-衰退”经历,为经济学家研究和分析资本易变性提供了现实的素材和证据。