“银麦啤酒”：我“小”故我在

在国内巨头、世界巨头大举并购、互相渗透的行业背景下,许多地方品牌要么被收编,要么在竞争中倒下。“银麦啤酒”地处沂蒙山腹地,经济落后,交通不便,是一个人才、资源、观念、运输等各种条件都先天不足的小企业。而山东省啤酒总产量居中国第一,是全国啤酒市场竞争最激烈的前沿阵地,仅产量10万吨以上的厂家就有10多家。     

啤酒喝的是物流

喝啤酒其实喝的是物流。这是日本一位物流专家的名言。听起来很玄,但是当你深入了解了啤酒物流的过程也会发出这样的感慨。像啤酒这样的快速消费品,价格不高,物流成本却不菲;附加值不高,运输配送的难度却不小。啤酒物流,考验着生产企业的创新能力,也挑战着第三方物流企业的智慧。于是就有了11月27日的中集车辆与一群啤酒物流运营商的啤酒饮料行业物流模式研讨会。     

纳米涂层酷乐瓶开启啤酒塑料灌装新时代

喝瓶装啤酒不再要开瓶器,只需用手轻轻一拧。一种名叫“麦氏啤酒”的塑料瓶装啤酒正在上海各大超市陆续上柜。据了解,这种“摔不碎”的啤酒瓶在国内量产尚属首次,不仅轻盈、方便,还有安全环保等优点,全部产自苏卅l的中比啤酒有限公司。     

圈点

亚特兰蒂斯号航天飞机发射升空当地时间2009年5月11日,美国佛罗里达州肯尼迪航天中心,美国亚特兰蒂斯号航天飞机发射升空。亚特兰蒂斯号航天飞机,准备为年久失修的哈勃太空望远镜做最后一次太空手术。     

寰球专家聚羊城,啤酒论道新思维——中国啤酒行业自主创新国际高峰论坛暨中国纯生啤酒十周年庆典在穗隆重召开

为庆祝中国纯生啤酒十周年,推动中国啤酒行业的进一步发展,2007年8月24日,由中国酿酒工业协会主办,珠江啤酒集团承办的"中国啤酒行业自主创新国际高峰论坛暨中国纯生啤酒十周年庆典"在中国纯生啤酒的诞生地——广州隆重召开。广州市政府副市长甘新,中国酿酒工业协会理事长王延才等领导出席了本次盛会。据悉,本次国际化、高规格的技术研讨论坛,聚集了来自代表着国际纯生技术研发最高水平的慕尼黑理工大学Weihenstephan生命科学中心啤酒工艺第一教研室、柏林发酵和生物技术研究所(VLB)、中国食品发酵工业研究院等单位的技术专家,他们将和来自     

青岛国际啤酒节的文化复制

8月26日,2012青岛国际啤酒节刚刚落下帷幕,但还有更多的青岛啤酒节正在全国＂遍地开花＂：8月17日开幕的＂第六届福州青岛啤酒节＂,首日就有2万市民畅饮4.5吨青岛啤酒,福州万象城广场汇成了一片激情狂欢的海洋。参加人数达48万人,啤酒消耗量达75吨……这是已经连续举办五届的厦门同安青岛啤酒节用数据呈现的激情场面。     

英博啤酒：竞争中崛起的啤酒帝国

起源于1366年的英博啤酒集团，目前在欧洲的顶级品牌包托比利时的“时代”（Stella Artois）、德国的贝克（Beck）、英国的贝斯（Bass）。在拉丁美洲，它拥有名列世界第三的啤酒品牌Skol，在北美洲它有拉巴特（Labatt）和滚石（Rolhing Rock）两个品牌。在竞争中，英博啤酒集团逐渐崛起，成为年产量为1.61亿桶的全球啤酒帝国。     

中国酒患调查

酒是古代中国人率先发明的,中国自古就是酒的王国,形态万千、色泽纷呈的中国酒品种之多、产量之丰堪称世界之冠。在这样的历史渊源影响下,我国如今的饮酒人数已超过5亿人,酒民（即喝酒成瘾者）人数接近2亿人,全国每年喝掉300亿公斤左右的洒,堪称世界最大的酒类产品消费国。我国啤酒产量从2002年以后就已连续7年稳居全球首位,全国4万余家白酒生产企业目前共生产着10多万个白酒品牌,堪称世界最大的酒类产品生产国;由于进口酒日益走俏我国市场,我国成了最大的酒类进口国,预计到2017年前后每年部将进口8．7亿美元的酒类饮品……     

啤酒大麦的制麦新工艺

一般的啤酒大麦生产麦芽的工艺,主要包括清选、分级、浸麦、发芽、干燥工序。制得的麦芽能满足啤酒生产酿造要求。但是,有些啤酒大麦由于品种和栽培的原因,制麦性能较差,主要表现在大麦籽粒皮壳厚,蛋白质、花色苷、β-葡聚糖含量高,千粒重小,水敏性大,因而发芽率低,发芽速度慢,麦芽浸出率低,制得的成品麦芽很难达到优级品标准。在麦芽生产中为了促进休眠种子的萌发,     

外资“入侵”进行时 啤酒行业的崭新格局

中国酿酒工业协会啤酒分会专家介绍,我国的啤酒产销量巳连续7年蝉联世界冠军,去年达4103．09万千升．甚至比排名第二的美国高出50％。此外．麦芽．啤酒花等诸多啤酒相关的原料产品进出口关税持续下降,这让海内外啤酒巨头们更是对中国啤酒市场的这块大蛋糕垂涎三尺,也因为如此．外资大举介入我国啤酒市场的整合速度将不断加快。