HACCP在食品企业监督管理中的应用

<正>一前言随着市场经济的发展和道德文化建设相对滞后的现实情况,在食品工业主流发展的前提下,一些不法生产者也频频出现,他们无视国家法律法规的要求,非法使用一些劣质的原料或非法添加一些非食用的原料来加工食品,使得食品安全形势非常严峻。苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、染色馒头、     

每月质量热点

正关键词:转基因饲料据报道,全球快餐连锁业巨头麦当劳公开承认,在欧洲市场所使用的肉鸡食用了转基因饲料,引起舆论哗然。截至目前,麦当劳中国方面依然未对此事进行正式回应。因此目前,麦当劳在中国销售的肉鸡是否为转基因饲料喂养尚不得而知。对于转基因食品的安全性,国内的专家也是各执一词,但由于转基因食品从无到有才几十年,会否对健康乃至后代有影响,尚不能有定论,因此,对于转基因食品的推广,我     

生物柴油何时春暖花开——访北京中天实源公司总经理谢红翔

生物柴油,是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可替代石化柴油的再生性柴油燃料。从定义中不难看出,大力发展生物柴油产业,将是解决餐饮废油重回餐桌问题、保障居民饮食安全的有效途径。     

治理“地沟油”问题研究进展及评述

我国餐厨垃圾资源化行业正处于起步阶段,餐厨垃圾中的废油即俗称的"地沟油"流回餐桌的现象屡禁不止,与法律法规及行业标准欠缺、分段监管体制弊端等问题相关,也与正常的产业链通路还未成形有重要的联系。要从源头上切断"地沟油"黑色产业链,推动餐厨垃圾资源化产业的健康发展,需要国家对餐厨垃圾资源化产业进行长远规划,完善相关法律法规,理顺行业管理体制,制定行业发展政策,疏通餐厨垃圾资源化产业链通路,让"地沟油"有合理的出路。     

产业动向

多个国家提高LED进口门槛我国出口企业应注意风险从今年9月1日起,欧盟关于定向灯、LED灯及相关设备的生态设计要求正式进入第一阶段,产品的能效要求、功能要求以及信息要求需满足新规。例如,对LED等能效要求提高了2.5倍。今年2月1日起,所有出口欧盟的灯具需加强EMF(电磁     

南昌市地沟油回收管理初探

2011年南昌市已列为国家第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。相继《南昌市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作实施方案》出台。然而,近期当地媒体时有地沟油的报道。地沟油作坊又现"死灰复燃"之势。为防止地沟油重返餐桌,净化饮食市场环境,构建安全食品环境体系,如何科学、有效地对地沟油进行回收监管,已成为政府相关部门亟待解决的重大课题。     

热点微评

对地沟油判"死刑"近日,最高法、最高检、公安部联合发布通知,对生产、销售"地沟油"的7种情况明确了定罪量刑标准,根据通知,涉及"地沟油"犯罪的,最高可判死刑。涉"地沟油"犯罪判缓刑的,须同时宣告禁止令,禁止其在缓     

资讯

【车联网】扬州大学信息工程学研发的智能交通物联网项目目前已经实施过半。据悉,扬州年内有望实现"车联网",届时交通将实现智能引导,一路绿灯将不再是梦想。微镜头【地沟油】荷兰皇家航空公司一架以生物燃料驱动的波音777-200型客机首次执飞洲际航线,从荷兰阿姆斯特丹前往巴西里约热内卢。该客机所使用的生物燃料是以使用过的餐厨用油--即国内俗称的"地沟油"为原料提炼加工而成的。     

自榨油真的安全吗？

在人们对食品安全越来越重视的背景下,家庭食材的DIY迅速流行。为保证食用油的安全,不少消费者“自己动手,丰衣足食”,比如：自己榨油。家用榨油机销售走俏 网络上,家用榨油机销量一路飘红,不少商家也顺势打出“告别地沟油”的广告语。     

“地沟油”可以这样变废为宝

正如何科学处理地沟油是全球各大城市面临的一大难题。记者调研发现,经过数十年的探索,一些发达国家已从源头管控、过程监督、销售利用等方面形成一套比较完善的体系,对我国地沟油的回收及合理利用,具有一定借鉴意义。"巧用"形成产业上世纪五六十年代,美国、日本和欧洲等发达国家也曾面临废弃食用油脂(俗称"地沟油")横行之殇。经过多年摸索和治理,"地沟