新疆乳制品的优势与劣势

一是发展乳制品业的基础好。奶牛存栏头数居全国前茅，拥有广阔的草场，乳制品加工业起步较早，早在1990年新疆维吾尔自治区乳制品加工能力就仅次于黑龙江位居全国第二。     

中国乳业引发牛奶“泡沫”？

伊利5名高管落马，除了让人注意上市公司的资本运作问题，还让人们开始关注起可能形成泡沫经济的中国乳业。近年来，我国乳业发展十分红火，“奶业兴农”、“奶业兴市”、“中国乳都”等口号和概念层出不穷，“奶源大战”、“奶牛价格大战”、“广告大战”、“保鲜奶与还原奶大战”打得人们眼花缭乱。然而，一方面奶源数字不清，一方面是消费市场有限，加上过度投资的乳业建设，中国乳业如果还是照着现在的无序发展趋势，极有可能形成—个“牛奶泡沫”。     

甘肃液态奶如何做强

市场不规范 一些企业为了谋求市场占有率，使用奶粉生产复原奶或在纯牛奶产品中加入香精或稳定剂来改善产品风味，给乳品市场带来极大的混乱。在这方面必须由省食品质量监督机关对生产厂家进行严格的监督与管理，以保障消费者的合法权益。     

奶源博弈

跌宕起伏的中国奶业在各方博弈下将迎来一场大风暴!这一次，博弈的焦点是行业内最珍惜的资源一一奶源。以奶源为线索，已经上演了“奶荒”、“最严政策”两部大戏，马上，乳粉行业规模最大的兼并重组也将“上映”。有人问，为何要搅乱奶源市场？也许，刘德华电影《风暴》里的对话可以回答。“要刮台风了，还要抢吗？”“除非它刮钱!”     

国产婴幼儿奶粉企业发展战略探究——基于成本收益分析视角

企业作为经济活动的主体,从追求利润最大化出发,力图以最小的成本获得最大的收益。成本收益分析是企业实现利益最大化的必要手段,通过对国产婴幼儿奶粉企业在奶粉生产销售过程中各个环节的成本收益分析和成本与利润分析,及时发现企业在目前发展阶段所面临的问题,并提出解决方案,为国产婴幼儿奶粉企业的未来发展提出战略性措施。     

国内乳品加工企业近四成亏损

自三聚氰胺事件发生至今近5年来,国内奶源(生鲜奶)总产量年均增长率仅为1.29%,而国外奶源的进口量却大增近500%!日前,广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在2013中国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告,他指出,由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升,目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。国产奶源产量近5年几无增长笔者发现,上述报告中的统计数据显示,在2008年之前的10年中,国内乳品行业处于高速发展时期,生     

光明 城市型与国际化

光明乳业(600597)是继伊利股份之后的境内乳业板块第二家上市公司。其实早在上市前,其在国内乳业中产销量、销售收入、利税总额、鲜奶收购量、液态奶产量和全国市场占有率等综合指标就排名第一,是全国规模最大的生产销售乳制品的企业。     

把唐山打造成全国一流绿色奶源基地的建议

近年来，我市奶业有了快速发展，2003年，全市乳业龙型经济实现产值14．18亿元，占畜牧水产业总产值的9．6％。到2004年9月底，全市奶牛存栏．370870头，日产鲜奶2862吨，乳业加工企业(包括已投产和在建的)21家，日加工鲜奶能力达2690吨。我市已成为全省名副其实的奶业大市，并在全国占有重要位置。但是，随着国内外市场竞争的日益加剧，以及禽流感、口蹄疫等各种疫病和绿色壁垒限制等因素的影响，     

三种奶源管理模式与三种乳企的宿命

中国乳业的发展已经出现新的不和谐：乳品市场需求迅速膨胀，原奶供应却相对不足，企业生产能力相对过剩；奶价越炒越高，设备闲置越来越多，在乳业生产的第一道工序上，出现了严重脱节，据调查，仅河北省在2003年全省乳品加工企业日处理鲜奶能力达6400吨，而全省乳牛日生产鲜奶只有4100吨，缺口高达1300吨，4月7日，以“奶源基地建设和奶业健康发展”为主题的“中国首届奶牛发展大会”在河北省会石家庄召开。与会的800多名专家、学者和奶源基地的建设者、管理者们共聚一堂，探索奶源管理的新模式现就与会专家提出的“三种奶源管理模式的现状与发展问题”整理成文，希望能引起大家对原奶基地建设的关注