人不可貌相

最近参加一个活动，认识了一位老板，这位老板是来当地考察投资的。我接过他递上的名片，是那种带花纹的发亮的名片，感觉很俗。上面列了好几家公司，密密麻麻的。我也没细看，总之他是个有钱人。他客气地跟我说请我去他那儿玩，可以住他开的宾馆。我敷衍两句就把名片放包里了。     

邂逅藏历新年 走进幸福藏家

别有一番滋味的藏家民宿。出拉萨市区一路向西,驱车驶向依托象雄文化遗址为旅游资源的堆龙德庆区,德吉藏家在波玛村落地生根。—排排白色的藏式房子格外整齐显眼,朱红色的屋顶透露着一股暖意,风中飘曳的五彩经幡似乎在对前来的游客挥手示好。“德吉藏家”并不是某一户人家,而是以藏家民宿为主的一个文旅产业项目,采用“家店合一、上下合住”的模式,集民俗体验、特色餐饮、观光游览和休闲购物等于一体。     

自然景观元素在城市餐饮空间中的应用与创新设计

作者诣在通过对相关案例和走访一些有室内景观设计的餐饮空间进行调研,分析如何将自然景观元素融入到餐饮的室内环境设计中,本案通过三种不同类型餐饮空间的分析,并阐述如何把自然景观元素与餐饮空间相结合通过不同的设计表现出来,而且根据一些目前仅有的设计情况的缺陷来看,如何把自然景观元素在餐饮空间中得到更好的创新也是我们所重点阐述的。     

酒店布草洗涤“水很浑”:毛巾地巾一起洗

正出差或旅游,我们都少不了要住酒店宾馆。但您是否能放心使用宾馆内的浴巾之类的物品呢?在酒店宾馆客房内使用的毛巾、浴巾、床单、被单、枕套等等,在酒店业内被统称为"布草"。据业内人士爆料,在福建泉州,酒店布草洗涤,存在着许多不规范不卫生的情况,有些洗涤之后根本没有达到卫生标准,一些洗涤工厂脏乱差的程度,甚至可以用触目惊心来形容。老张是安溪人,从事酒店布草洗涤6年多了,他每次出门住酒店,自己一定会带上全套的毛巾浴     

餐饮集团企业年度预算编制设计思路浅析

餐饮集团企业的年度预算编制是一个由多元素构成的有机系统,其设计需要深挖其行业特点,多角度关注一些具体问题,包括:(1)明确集团年度预算的经营主体及载体结构;(2)确定好年度预算编制的时间;(3)全面考虑预算编制前应关注的经营事宜;(4)选择好预算编制的指标内容;(5)固化预算的载体,确保口径统一,利于汇总;(6)组织好指标内容的勾稽模块,以保证预算报表填写人能够准确、及时填列数据,客观、准确地反映预算表达的经济指标。     

非洲中餐业状况与中非餐饮职业教育合作问题的研究

中餐在非洲有着很高的地位,中餐市场供不应求,然而中餐在非洲的发展速度却并不尽如人意。本文从中非餐饮职业教育合作的角度出发,深入研究了非洲中餐市场的发展现状与人才困局,系统分析了中非餐饮职业教育合作的必然性、基础与机遇,指出中非双方借助"中非大学20+20合作计划"和"北京行动计划"的东风,尽快开展餐饮职业教育合作。     

餐饮O2O配送环节食品安全控制机制构建

随着我国互联网经济的迅猛发展,餐饮O2O市场形成"井喷式"增长。但同时,对餐饮O2O配送行业的监管缺乏统一的行业规范,出现了餐品自身质量安全保证难、配送餐品包装简陋、配送工具难以标准化、配送员素质差、配送员投诉事件频发等问题。为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮O2O配送环节食品安全,需要构建餐饮O2O配送环节食品安全控制机制。本文基于食品安全链,从政府角度要"建体系"统筹行政监管力量,从O2O餐饮平台角度加强对入驻企业的监管和教育,从O2O餐饮企业角度从源头提升监管方式,从物流配送团队改善配送手段和方式四方面构建机制。     

黔东南餐饮业发展研究

"十三五"规划明确提出把我国全面建成小康社会,因此,如何提升人们的餐桌文化就显得日益迫切.然而,长期以来餐饮业缺乏科学化、规范化的引导和管理,尤其缺少专业化的指导.本文结合黔东南餐饮业的现状,研究如何打造既能弘扬民族饮食文化又能融入现代健康理念的黔东南地方性餐饮业有着重大的理论和实践价值.     

“我厨”:生鲜电商初体验

原微一直在寻找传统优势与互联网结合的甜蜜点,传统餐饮连锁集团如何玩转生鲜电商?家住上海市静安区的张大妈退休两年,作为全职家庭主妇,她与很多同龄人一样喜爱做饭和跳广场舞。最近几个月,张大妈的生活有了些许改变,每天早晨起床后,不是着急去逛菜场,而是打开手机,在App上买好第二天要吃的菜品,然后安心地帮全家人做早餐,再出门修炼广场舞。上午10点左右回家,等着前一日订购的半成品净菜送上门。少了在菜场反复拣选、讨价还价的麻烦,没     

当心最低消费的擦边球

"餐饮业最低消费禁令已于2014年11月1日实施。走访大连市部分餐饮场所时看到,设置最低消费现象仍存在,有的将最低消费改头换面变相收费。"律师吕惠宾认为,目前一些商家虽然没有明确说明有最低消费,但是设置单间费、服务费等,都是变相设置最低消费,是违反《餐饮业经营管理办法(试行)》的行为。律师:警惕变相最低消费本刊调查后发现,大连市餐饮最低消费现象仍存在。此外,部分餐厅还通过对包间大厅制定不同菜单,来应对禁设最低消