浅谈食用油的质量现状及监督措施

食用油质量问题是人们关注的问题，它与人民的健康安全和切身利益息息相关，近几年来，由于粮油经营的放开，个体油坊的盲目生产，配套措施不完善，导致了食用油质量不稳定。通过三年来对食用油监督检查的自满地产品质量的提高有促进作用，也分析了食用油的质量状况，并提出相应的监督措施；加强普法宣传，执法监督部门齐抓共管，促进形成公平竞争，扶优治劣的良好社会环境。     

少吃剩菜保健康

年年有＂余＂虽然是个吉利的祝福,但如今各家的餐桌总比前些年丰盛,难免餐餐有＂余＂,倒掉十分可惜,如留到下一餐,将吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返,这样不但风味尽失,而且更有细菌和毒素滋生等健康隐忧。     

排毒养颜食品

近年来，美容保健品盛行于世，排毒养颜类食品也日渐占领消费市场，并呈上升趋势，但今年年初却爆出惊人消息，让曾经服用和正在服用排毒养颜食品的消费者心有余悸。     

黄曲霉毒素会不会成为压垮蒙牛的最后一根稻草?

蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1,引起广泛关注。昨日,蒙牛集团相关负责人称,"黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件,这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致了问题的发生。"产生问题产品的原因是,一批饲料因天气潮湿发生霉变,奶牛在食用这些饲料后,原奶中     

高效液相色谱法和荧光光度计法检测花生中黄曲霉毒素的比较研究

比较了两种测定花生中黄曲霉毒素(AFT)的方法--高效液相色谱(HPLC)法和荧光光度计法.以80%甲醇提取样品中AFT,经免疫亲和柱净化,洗脱后,分别以高效液相色谱和荧光光度计检测.结果发现,两种检测方法回收率高,精密度高,检出限均能满足欧盟对花生中AFT最新限量的要求,且两者的结果基本一致.     

蒙牛深陷“致癌门”

蒙牛于2011年12月25日在其官网承认其四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉毒素M1检测结果超标,并表示"我们向全国消费者郑重致歉"。同时,蒙牛还强调,在此次全国性抽     

棉籽蛋白质的营养价值和食用趋势

<正> 1 研究的科学依据 绿色营养学原理——“油料蛋白粮食化”理论之综合利用营养科学观。 联合国WHO/FAO于20世纪80年代提示营养科学家们,含蛋白质丰富的油料饼粕是今后的研究方向。 2 我国棉籽蛋白质的利用现状 世界年产棉籽约3 000万t,我国目前棉籽年产量为720万t,榨油后得棉粕324万t,折合纯蛋白质140万t。我国有13亿人口,因蛋白质资源紧缺和存在蛋     

高效液相色谱法检测出入境粮谷中的T-2毒素

建立了采用免疫亲和柱净化、柱前衍生、高效液相色谱法结合荧光检测器测定粮谷中T-2毒素的新方法.方法的检测限为0.1 mg/kg,相对标准偏差低于9%,回收率80%～95%.方法简便快速、灵敏准确,满足出入境检验工作的要求.     

用超临界CO_2萃取法从沙蚕中提取高纯度沙蚕毒素的研究

本文研究了用超临界CO_2萃取法从海洋蠕虫状动物沙蚕体腔细胞中提取沙蚕毒素的萃取条件(温度、压力、流量)对萃取过程的影响,探讨了超临界CO_2萃取法与传统提取方法比较之后的最佳分离方法。