如何安全检验黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一种强致癌性极毒物质,是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物,普遍存在于霉变的粮食制品中。黄曲霉毒素十分耐热,在烹调过程中不易被破坏,对人体及动物内脏器官尤其是肝脏具有严重的损害作用。     

山东省零售肉类样品中分离、鉴定携带志贺毒素基因(stx)的O157和非O157大肠杆菌

实验采用DNA探针杂交技术,对购买的53个市售肉类样品进行检测,31个(58%)样品检测出含有stx基因的大肠杆菌,其中牛肉检出率最高(68%)。分离的42株携带stx基因的大肠杆菌,均不是O157。使用O157特异免疫磁珠技术,从8个牛肉样品中分离到携带eae和stx2基因的大肠杆菌O157。     

牛奶必修课

近日,乳业安全再次因为蒙牛致癌事件引起关注,近期蒙牛某批次产品致癌物黄曲霉毒素M1超标140%。     

荣成出口花生备案种植基地给予的启示

山东是全国花生出口大省,年出口量在45万吨以上,约占全国的90%。近年来,随着国际贸易壁垒的不断提升,各进口国对进口花生品质和安全性要求越来越高。为有效应对壁垒,山东检验检疫局强化     

霉变饲料对猪群的危害与防治探讨

霉菌毒素的污染及其危害和所造成的经济损失已是不容忽视的问题,饲料工业以及养殖业应做好这方面的防护措施。     

火麻糊微生物污染及黄曲霉毒素B1的检测分析与预防措施

对广西特色食品巴马火麻糊按照食品安全国家标准的要求进行真菌毒素(黄曲霉毒素B1)和微生物检验(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、致病菌).分析样品是否受到微生物污染甚至产生真菌毒素.通过将数据汇总并对结果进行评价分析,达到对该类样品食用安全的了解.同时提出通过食品加工过程的控制微生物污染措施,控制有害物质的侵入,以便达...     

出入境粮谷中呕吐毒素检测方法的研究

建立了两种采用免疫亲和净化及固相萃取净化结合高效液相色谱法测定粮谷中呕吐毒素的新方法.方法的检测限为0.1 mg/kg,相对标准偏差8.40%～9.79%,回收率80.0%～95.0%.方法简便快速、灵敏准确,满足出入境检验工作的要求.     

我国亚海水淡化技术取得重大突破

据了解，由于黄曲霉毒素污染已对人类健康构成了严重威胁，目前国际上对农产品中黄曲霉毒素含量的检测已成为强制性贸易控术措施。由于我国原有的黄曲霉毒素检测技术不能满足国内外农产品安全消费和贸易检测的需求，特别是缺少适于现场和口岸检测的快速、简便、定量检测技术，我国曾遭受了巨大的农产品贸易经济损失。