我国省域饭店业经营绩效时空演变实证研究

利用1994-2008年中国大陆各省市区星级饭店统计数据,采用层次分析法和综合指数法,揭示了各省市中国大陆饭店业经营绩效时空演变特征:(1)在时序发展上表现出总体水平不高,波动性大的特征;(2)在空间地域上则具有明显的区域差异。并分析了中国大陆饭店业经营绩效时空演变的原因,发现中国大陆饭店业经营绩效时空演变受宏观经济环境、旅游业发展等外部因素影响明显。     

低碳视角下旅游饭店可持续发展的思考——以武夷山饭店业为例

2009年哥本哈根世界气候大会之后,"减排"和"低碳"成了世界各国关注的词汇。低碳生活、低碳旅游等概念开始作为一种健康环保的生活理念和生活方式受到人们关注。在能源紧缺、气候变化加剧和环境保护面临严峻挑战的今天,构建资源节约型、环境友好型的经济发展模式已成为全社会的共识。低碳生活、低碳旅游等理念已经开始在旅游业、饭店业的各个领域发挥作用。低碳旅游的基本涵义和特点低碳旅游的概念由低碳经济的概念派生而出。低碳经济最早由英国的经济学者提出,而后被世界各国所接受。低碳旅     

无锡市五星级饭店空间分布特征及影响因素分析

以无锡市为例,在调查市内五星级饭店空间分布数据的基础上,从五星级饭店总体特征、区域差异、空间密度等方面对其空间分布特征进行分析,并找出影响其空间分布的因素有旅游吸引物、CBD、交通条件和地产项目。     

影响中国星级饭店空间分布的区位因子分析

中国星级饭店的宏观区位分布影响因素有一般经济因素、旅游经济因素、可进入性因素及环境因素等,对这些因素选取具体指标量化后用灰色关联度分析方法定量测出影响中国星级饭店空间分布的区位因子;通过分析,发现影响中国星级饭店空间分布的区位因子有区域经济发展水平和消费水平、旅游资源价值与旅游业发展水平、区位条件与可达性以及区域基础设施水平与投资环境等。     

中国旅游标准化工作成效回顾

1987年我国首次颁布实施涉外旅游星级饭店评定标准,标志着中国旅游业标准化建设的开始.由于各级政府和旅游行政管理部门高度重视以及广大旅游企业的积极参与,20多年来,旅游标准化工作呈现出快速、高效、持续发展的势头.截至2007年底,我国已经颁布了16项旅游标准,其中,国家标准11项,行业标准5项,是世界上制定和颁布旅游业标准最多的国家;其中,旅游区(点)质量等级与评定、内河旅游船星级评定、旅游厕所质量等级的划分与评定等标准都是我国首创的旅游标准.     

新困境下郑州高星级饭店餐饮经营管理对策分析

限制三公消费的出台,高星级饭店餐饮市场的竞争加剧促使其餐饮需要做出调整,不能再局限在高端政务、商务市场。本文从四个方面分析高星级饭店餐饮所面临的现状,并在此基础上提出经营管理的四点建议。希望对饭店怎样调整经营方向、怎样持续经营提供参考。     

旅游酒店转型时期人力资源外包管理创新初探

随着我国经济和社会的发展,人们物质水平和精神生活得到了提高,促进了我国旅游行业的发展,这种发展也给旅游酒店业带来新的发展机遇。目前,我国星级饭店总数已经突破1.5万家,其中五星级饭店已超600家,四星级饭店达2300多家。     

产品即话题——皇家驿栈精品酒店的诞生

正当酒店做到个性化产品的时候,它本身就成了供人们欣赏和讨论的艺术品。酒店餐饮业是话题营销的重度使用者,因为在靠口碑和回头客为生命的这个行业,要让消费者重复埋单,并且成为品牌的忠实拥趸,企业在营销上不费些心机是不行的。中国的酒店业近些年飞速增长,截至2013年3月,中国