当五岁小女孩独自在房间……

小李是一家知名四星级饭店的客房服务员。这天，她忙碌地上着下午班。“今天开夜床真顺利”，小李高兴地边寻思边敲开了下一间房。门开了，是一位女士。“小姐，晚上好!请问，我可以为您开夜床吗？”小李礼貌地问道。“嗯，进来吧”。     

感受华美达,体验如家情

<正>19世纪早期一位著名记者描述瑞士欧拉酒店的一句话,至今仍然被众多酒店沿袭:它不仅是一座酒店,更是一种生活方式。我想,这句话也同样契合华美达广场大酒店的精髓。烟台,坐拥山海之间,沙软潮平,海水碧绿,阳光灿烂,滩宽和缓,风光绮丽。如此美景,向来是热爱旅游、度假人士寻求的理想之地。而烟台华美达广场大酒店无疑为这一圣地锦上添花。烟台华美达广场大酒店是烟台第一家国际连锁的挂牌的五星级大酒店,是由全球     

产业链视角下低碳饭店的发展路径

随着能源、环境和气候变化成为世界关注的焦点,低碳经济的理念越来越受到国际社会的关注。低碳经济是一种低能耗、低污染、低排放和高效能、高效率、高效益的经济可持续发展模式,其核心理念是以更少的碳排放量来获得更大的经济、环境和社会效益,它成为全球倡导的发展模式,将深刻影响着所有产业的发展趋势。对于旅游业三大支柱产业之一的饭店业来说,高能耗、高浪费的行业生产模式将不可持续,应该     

事件

国家旅游局杜江副局长会见国际饭店与餐馆协会主席6月24日,国家旅游局副局长、中国旅游协会副会长杜江在北京会见了国际饭店与餐馆协会(IH&RA)新任主席卡西米尔·普拉茨尔。中国旅游饭店业协会会长张润钢、秘书长许京生一同参加了会见。     

事件

北京新世界酒店将于10月正式开幕北京新世界酒店走于10月正式开幕。酒店坐落于北京首都发展最迅速的商业地区之一的崇文门,毗邻天安门、故宫与著名的王府井商业街,更是距离天坛最近的五星级酒店。继位于上海、大连及马尼拉的新世界酒店完成总值7800万美元的翻新工程之后,北京新世界酒店是品牌首家即将开幕的     

我国14万余家星级饭店将实施新的星级评定标准

经国家质检总局、国家标准化管理委员会批准,国家标准《饭店星级的划分与评定》将于2011年1月1日实施,全国14万余家星级饭店将同时开展饭店星级评定与复核工作。据悉．新版星级标准主要特点是强调必备项目,评定检查时强调核心产品,将客房产品定位为饭店核心产品,突出客房舒适度的要求。强调绿色环保,     

大连市星级饭店结构的优化分析

饭店产业结构的合理性是衡量一个地区饭店业发展状况的重要指标.本文以大连市星级饭店为研究对象,探讨了大连市星级饭店结构的现状,分析当前大连市星级饭店结构存在的问题,并在此基础上,提出了优化大连市星级饭店结构的总体目标以及基本的构建思路,以促进大连市饭店业的可持续发展.     

星级饭店绩效考评与激励机制

现代饭店业的竞争归根结底就是人才和服务的竞争,高素质的员工队伍是饭店最宝贵的财富。高水平的人力资源管理直接影响着星级饭店的服务水平,通过改革开放几十年的发展,我国饭店事业在硬件配置上已经追赶上了发达国家的水平,但饭店服务质量却远远落后于发达国家,未能制定完善的员工绩效考核与激励机制体系应该说是造成该种现象的最重要原因之一。     

金陵饭店精细化管理促效益

面对特殊经济形势下的竞争环境和困难挑战的复杂性、严峻性,金陵饭店经营层认为:这恰恰形成了促使高星级饭店正确认知自我、推动转型升级的一次战略机遇,饭店市场化经营能力将籍此得到进一步提高。面对当前市场形势,饭店经营既要跟上时代步伐,又要从回归本源中汲取力量,从引领市场需求中实现创新。饭店以"开源、节流"为重点,全方位、全过程地推进精细化管理,专门成立了销售系统、房务系统、餐饮系统、成本控制、工程管理5个精细化管理小组,制定了提升经营管理的一系列举措,放大"星级标准"和品质卓越的"金陵服务"优势,进一步强调服务内涵、品位和格调,不断完善饭店管理的各项标准、制度和质量规范,全面提升服务管理的专业化、科学化、智能化水平。如进一步优化     

中国饭店业30年大事记

1978年年底,中国旅行游览事业管理总局(后改为国家旅游局)设立,重点围绕三个方面开展了工作,即如何使我国饭店业从招待型管理转轨为企业化管理型,如何提高饭店管理水平和服务,如何提高管理人员素质使之掌握现代化饭店管理知识等方面。1979年,中央在北戴河召开会议,决定每个省建一家旅游宾馆。1979年6月7日,旅游总局送呈国务院报告,与美籍华人陈宣远各投资1000万美元建设中国第一家合资旅游饭店北京建国饭店,饭店共528间客房,其中外方占49%的股权,中方占51%股权:双方合作10年,10年后中方以1美元购下外方所有股权。