果蔬“优生优育”:不只是反季节那么简单

<正>晚熟调产期"四季蜜"甜蜜如果你在春节的时候吃上了龙眼,请别感到奇怪,这有可能是国家现代农业产业技术体系广西荔枝龙眼创新团队选育推广的优良品种"四季蜜"龙眼。据介绍,"四季蜜"龙眼,是广西大学农学院园艺研究所引种选育的热带生态型龙眼新品种,该品种具有一年多次开花结果的遗传特性。研究人员通过技术将"四季蜜"龙眼控制在7月份集中开花,成果时间则控制在11月份左右。据了解,广西龙眼以中熟品种为主,一般集中在每年七月中旬到八月中旬成熟,主栽品种石硖、储良、大乌圆的成熟期相差只有7~10天。上市相     

果蔬低温物流及冷库研究现状

果蔬在采后贮藏过程中易软烂、酒化,解决采后生理变化及腐败问题是果蔬保鲜的基础。低温物流及其配套的冷库贮藏技术是果蔬保鲜领域中的重要环节,但是对其相关技术的研究鲜见报道。文章对现阶段的针对果蔬低温贮藏的国内外冷库及冷链运输模式进行了初步探究,旨在为开发适合果蔬物流与贮运销控温、预冷设备和微型节能冷库等设备设施,提供参考和依据。     

复合气调保鲜在食品果蔬的应用

1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。复合气体比例一般为等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌，保持食品营养成分及原有口感、     

安全无公害的水果保鲜技术——臭氧处理

随着人们对果蔬保鲜剂使用中引起的残留问题的关注，开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、臭氧处理、变温处理等，将是今后果蔬保鲜领域研究的重点。其中臭氧作为一种强氧化剂，以其强杀菌及对乙烯的分解作用，     

领“鲜”生活的澳柯玛

澳柯玛拥有新一代MEP保鲜技术。澳柯玛冰箱MEP保鲜科技,开启使用磁能生物保鲜的新篇章,澳柯玛鲜立方系列冰箱通过设置在冷藏室内的磁能发生器,产生三维静态稳定磁场,在冰箱内部形成独立的恒定磁场环境,打破保鲜食品原有的生物磁场特征,降低食品磁场波动,使食品进入生命特征缓慢休眠期,减缓食物内部水分子活性,抑制水分流失,维护食物水分平衡,有效保持了果蔬原有的营养成分和色泽风味,让食物持久绽放鲜活魅力。     

守护大地

在日本许多城市的住宅小区里,人们经常可以看到一些标有"大地宅配"字样的绿色小货车进进出出,这个"大地宅配"便是"大地守护协会"——一家以提供安全果蔬为宗旨的环保型农产品公司。     

果蔬农药残留处理方法

综述了果蔬农药残留的处理方法,并对处理方法进行了分类,分为物理方法和化学方法。展望了果蔬农药残留处理方法的发展前景和研究方向。     

金鲳鱼皮胶原蛋白肽改善光老化皮肤的作用研究

以金鲳鱼皮为原料,采用酶法制备金鲳鱼皮胶原蛋白肽（Skin Collagen Peptide of Trachinotus blochii,Tb SCP）,分析其氨基酸组成,测定其分子量分布,并评价其体外抗氧化活性和体内抗光老化衰老能力,为寻找安全、有效的抗光老化和金鲳鱼皮的高值化利用途径提供创新思路。