《汤圆质量卫生标准》新标准出台

由天津市糕点行业协会修订起草、市质监局批准发布的新的《汤圆质量卫生标准》2月1日将在天津市正式实施。 日前，天津市质监局发布了新的《汤圆质量卫生标准》，原标准是在1998年实施的。新标准在5个方面做了修订，包括：增加了原料、食品添加剂、完善了产品分类；在原辅料要求中规定了不得使用回收馅料；增加了水分、总糖、蛋白质、挥发性盐基氮和菌落总数、霉菌的指标；将馅料含量占净含量的百分比修改为馅料和总重要求，用绝对值控制了馅料含量；对包装物的成本也作出了规定。     

走近“阿仙”

从“阿仙水饺”、“阿仙汤圆”、“阿仙纯净水”大规模攻占辽沈市场开始，又相继打造“阿仙果冻、果爽”、“阿仙奶”等知名品牌，沈阳中仙食品有限公司的“阿仙”系列食品在国内三十多个省、市牢牢地占有一席之地，已小有名气。“阿仙”的生意经凭什么念得这般红红火火？沈阳中仙食品有限公司董事长孙秉智告诉记者：“产品靠质量取胜，企业凭信誉发展”。     

手工汤圆包出“家味道”

2010年元宵节前几天，上海的小顾阿姨忙得有些晕头转向，每天都有近千个汤圆在她手中“诞生”，然后送往上海的各个家庭。当人们厌倦在超市口味千篇一律的速冻汤圆后，全手工制作的汤圆让他们惊喜不已。     

品尝“空心汤圆”的滋味

“他等了半天，末了吃个空心汤圆”。叶圣陶短篇小说里的这段写实的情景，在今年的元宵佳节，又一次重演。     

小小汤圆 成就20亿身家

一个人在幼年、青年时代受到的磨炼,是他一生中最宝贵的财富。陈泽民说,小时候勤工俭学和青年时的艰苦劳动,造就了我不怕吃苦的性格,并且让我深深地认识到:只有通过劳动,才能创造财富。     

小汤圆成大产业的启迪

说起汤圆，人们往往把目标盯在宁波汤圆上，既会想到“宁波汤圆”的手搓工艺，又会扳起指头夸奖“江阿狗”汤圆店的品牌。可是，小小的汤圆在河南郑州三全食品有限公司扬名四海。他们以一万五千元起家，现已拥有两万名员工，十几条现代化的速冻食品生产线，年产速冻食品十几万吨。由一家小企业变成目前国内规模最大、市场覆盖量最广、市场占有率达19．8％的行业之首。小汤圆成为大产业给人们实在太多的启迪!