创办小型鱼品加工厂大有作为

<正> 5.鱼糜制品 将鱼肉绞碎,经配料、擂溃成粘稠的鱼肉浆,再做成一定形状后,进行水煮、油炸、焙烤和烘干等加热或干燥处理而制成的鱼品称为鱼糜制品。其品种有鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷、鱼面、燕皮、鲜鱼片等。 鱼糜制品的加工过程,大体可分为鱼糜原料加工和成品加工两部分。现就鱼丸和鱼香肠制作技术介绍如下:     

菱镁制品冒“汗”泛“霜”机理及改善方法

菱镁制品是近几年来出现在建材市场的一类新材料。该制品具有抗压、抗折强度高，不开裂、不变型等特点，原料易得、生产工艺简单、不需烧结、生产成本低廉，一般不及陶瓷制品的一半。然而，从已投放市场的大多数产品来看，缺陷甚多，急需改善产品质量。菱镁制品──免烧彩色饰面砖，作为内外墙饰面材料，有两大主要缺陷，一是该制品在湿度大一点的环境中，会在表面出现一层水珠，形如冒“汗”，二是放置或贴在墙面一段时间后，表面出现一层白色固体小颗粒，好似一层薄“霜”。前者冒“汗”，使之与墙体分离而脱落，后者泛“霜”影响美观，降…     

铁板鱿鱼的加工技术

铁板鱿鱼这种食品有现烹现吃(凉时的口感相对热时相差很远)的特点,人们只能到卖这种食品的地方去吃,而不方便买回家慢慢细晶。为了解决这个问题,笔者做了铁板鱿鱼小包装速冻加工试验,购买回家,放进微波炉加热1分钟即可食用。现将有关技术介绍如下。 1 工艺流程 选购鱿鱼→解冻→去除内脏→清洗→分割→竹签串制→工艺烹制→真空包装→低温速冻→外包装→销售     

走向世界的宜兴紫砂壶

在我国加入WTO后，国际市场对我国产品进一步开放．一向对华夏古老文化充满了好奇惊心的外国人，对我国传统工艺品的需求与日俱增，美国，马来西亚，俄罗斯举办中国紫砂工艺品展，中国紫砂优秀中青年陶艺家高俊的《大浪淘沙》壶被国外高价收藏，等等，都说明宜兴紫砂业迎来了进入国际市场的大好时机。