1-2月农产品市场监测信息(一)

牛羊肉市场形势分析随着春节期间消费需求的增加,国内牛羊肉价格随之达到历史高点,2月第1周的价格分别达42.30元/公斤和49.86元/公斤。春节过后(自2012年2月第2周起),国内牛羊肉价格结束了连续40周的上涨态势,开始缓慢回落。     

厦门主要蔬菜菜价回落 牛羊肉价格悄然上涨

蔬菜的价格又回落了。1月23日,福建省厦门市农贸市场上一些主要蔬菜的价格都出现了不同幅度的下降,在春节前连续两周下降。根据厦门市物价局的监测数据显示,1月23日在厦门农贸市场上,青椒每斤的均价为3.67元,已连续下降两周。而黄瓜均价的下降趋势已经延续了4周,每斤均价为2元。西红柿和油菜每斤的均价也都比上周低,分别为2.67元和2.1元。     

畜产品价格下降玉米需求有望增加

根据农业部畜牧业司对全国450个畜产品及饲料价格信息点调查统计,3月份畜产品及饲料价格与上月相比（以下称环比）,玉米价格上涨,生猪、牛、羊、家禽产品价格下降;与去年同期相比（以下称同比）,牛羊肉价格上涨,生猪、家禽产品、玉米、豆粕、配合饲料价格下降.本月猪粮比价为5.22：1,跌至5.5：1的盈亏平衡点以下.     

牧情快报

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,5月份第3周(采集日为5月16日)生猪、鸡蛋和生鲜乳价格下降,牛羊肉和玉米价格上涨。生猪价格。全国活猪平均价格14.21元/公斤,比上周下降1.4%,与去年同期相比(简称同比,下同)     

过硬品质打造蒙餐即食新文化——大牧场蒙餐工业化领军牛羊肉加工产业

在中国的正北方,有一片狭长的深绿色地带,这里绿野千里,一望无垠,水网密布,牧草繁茂,牛羊群如流云飞絮,点缀其间。这就是被生态专家称之为＂欧亚大陆上的一块净土＂的内蒙古大草原。在这里,不但孕育着勤劳质朴的蒙古人,也孕育了一个崭新的草原牛羊肉领军品牌——大牧场。     

畜牧区的羊肉价格缘何高于非畜牧区

<正>食品价格涨涨落落,实属市场经济正常现象,本也无可厚非,然而肉食品价格的飞涨,特别是近年来边牧地区肉食品价格的只上不下,已成为社会关注的热点和焦点。它不仅影响和改变着边牧地区牧民千百年来形成的饮食传统,而且也关系着地区发展和畜牧业增效的成败。苏尼特左旗,做为经中国国家质检总局审核认定的地理标志产品—苏尼特羊肉的原产地,当地的羊肉价格更是居高不下,非常值得关注。     

2003—2013年新疆牛羊肉价格波动与对策建议

2003—2013年,新疆牛羊肉价格持续走高,特别是2007年以后,牛羊肉价格增速明显,一定程度上加重了新疆城乡居民的生活成本,特别是对少数民族群体的生活水平产生了较大的影响。本文从生产、供给、流通、消费的角度分析了牛羊肉价格居高不下的原因,提出了相应的对策建议。     

促人变黑的食物

有些食物有感光因子,人食用后照射阳光或其它强烈光线,会使黑色素细胞活力增加,使得皮肤变黑或有斑点,这些食物被称为感光食物。深色、油炸的食物深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质     

如何辨别真假牛羊肉

现在,想吃顿绿色的健康饭,怎么就成了这么费劲的事?瘦肉精、三聚氰胺已经让我们惴惴不安,现在连牛羊肉也不放过。甚至用狐狸肉、老鼠肉冒充乳鸽、牛肉、羊肉等,只要有利益存在的地方,无良商家就不会放过微小利益。为了自己的胃,为了家人的身体健康,还是要多掌握一些知识,擦亮双眼。本期,我们就来教大家如何鉴别真假牛羊肉。鉴别真假牛肉     

鑫金牛羊肉美味传天下——访沈阳鑫金清真肉业食品有限公司董事长金月明

“会当凌绝顶,一览众山小。”迎着明媚的阳光,踏着稍有凉意的清风,我来到了位于沈阳市法库县大孤家子镇拉马河经济区的沈阳鑫金清真肉业食品有限公司。首先进入眼帘的是镶在墙上的“鑫金肉业”金光闪闪的大字,宛如旭日东升,给人以清新和遐想。董事长金月明以他那憨厚的品格、追求卓越的精神介绍了企业的过去、现在和未来。