充分发挥牛羊肉资源优势发展特色经济--对锡林郭勒盟肉类加工企业发展和利用情况的调查分析

近年来,锡林郭勒盟畜牧业生产取得了长足的发展,连续13年牲畜存栏数(牧业年度)都超过千万头(只),牛羊肉产品加工具有广阔的开发前景,而且大力发展牛羊肉产品的生产,开拓牛羊肉市场,对地方经济发展具有十分重要的意义.     

牧情快报

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，3月份第2周（采集日为3月10日）生猪、牛羊肉、鸡蛋价格继续下降，生鲜乳价格平稳，玉米价格继续小幅上涨。     

牧情快报

<正>据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,3月份第5周(采集日为3月31日)生猪、牛羊肉、鸡蛋价格继续下降,生鲜乳和玉米价格上涨。生猪价格继续下降。全国活猪平均价格9.61元/公斤,比上周下降2.4%。     

牧情快报

据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，4月份第4周（采集日为4月25日）牛猪、鸡蛋价格下降，牛羊肉和大米价格上涨，牛鲜乳价格持平。     

2012年6月全国畜产品和饲料价格情况

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2012年6月全国生猪价格下降，鸡蛋、牛羊肉和玉米价格上涨，生鲜乳价格持平。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为5．6：1，比上月下降0．2个点。     

2011年青海省牛羊肉产销形势分析

为全面了解2011年全省牛羊肉产销情况，近期青海省农牧厅对西宁市和湟中、循化、民和、刚察、海晏县的5家屠宰场、4家加工企业和15户规模养殖场（小区）、散养户进行实地调研，基本掌握了全省牛羊肉产销形势，具体情况如下：     

我国牛羊肉市场价格变动的规律性研究——基于北京168个月价格监测数据的对比分析

本文对北京近14年的牛羊肉价格波动情况进行分析总结,得出受市场供求关系影响,牛羊肉价格呈阶梯上升趋势,价格涨幅高于猪肉价格。预计未来牛羊肉价格仍可能高位运行,据此提出激发养殖户积极性、保障市场供应、强化市场监管和完善价格补贴机制的建议。     

雪后情

受大雪影响,北京蔬菜价格出现上涨趋势,处于高位运行。记者从北京市商务委员会了解到,目前北京市场上蔬菜、粮油、猪肉、牛羊肉等生活必需品货源充足,供应正常,除蔬菜价格持续上涨外,其余商品价格基本稳定。     

鑫金牛羊肉美味传天下——访沈阳鑫金清真肉业食品有限公司董事长金月明

“会当凌绝顶，一览众山小。”迎着明媚的阳光，踏着稍有凉意的清风，我来到了位于沈阳市法库县大孤家子镇拉马河经济区的沈阳鑫金清真肉业食品有限公司。首先进入眼帘的是镶在墙上的“鑫金肉业”金光闪闪的大字，宛如旭日东升，给人以清新和遐想。董事长金月明以他那憨厚的品格、追求卓越的精神介绍了企业的过去、现在和未来。     

如何辨别真假牛羊肉

现在,想吃顿"绿色"的健康饭,怎么就成了这么费劲的事?瘦肉精、三聚氰胺已经让我们惴惴不安,现在连牛羊肉也不放过。甚至用狐狸肉、老鼠肉冒充乳鸽、牛肉、羊肉等,只要有利益存在的地方,无良商家就不会放过微小利益。为了自己的胃,为了家人的身体健康,还是要多掌握一些知识,擦亮双眼。本期,我们就来教大家如何鉴别真假牛羊肉。鉴别真假牛肉