作业成本法下的广东省生鲜电商冷链物流成本体系研究

随着我国城镇化进程不断加速,消费者对食品安全的重视日益提高。在疫情常态化大环境下,线上生鲜电商经济蓬勃发展。文章以广东省生鲜电商冷链物流为研究对象,通过阐述冷链物流所面临的冷链资源欠发达、配送成本高、标准不健全等现状,指出冷链物流面临的各项成本,并依据作业成本法基本原理,通过确定订单处理、运输装卸、验收入库、仓储管理、封装出库、产品配送五个作业中心,利用资源动因和作业动因将资源分配到作业,将作业分配到服务成本,构建出生鲜电商冷链物流作业成本体系,并在此基础上提出保障措施,以期促进广东省生鲜电商的持续发展。     

新型生鲜零售企业行为与绩效关系——以盒马鲜生与超级物种为例

<正>随着我国经济的迅猛发展和信息网络技术的广泛应用,人们的生活和消费习惯发生了巨大变化,众多企业开始探索新的商业业态,生鲜类创新业态就此在国内市场迅速发展。新型生鲜零售是新零售概念下的一个具体业态代表。新型生鲜零售企业的核心竞争力区别于传统生鲜零售企业,国内新型生鲜零售业发展前期主要以阿里系的盒马鲜生和永辉系的超级物种为代表,     

生鲜市场创新对消费者新产品采纳意愿的影响研究——基于双元理论视角的分析

网络购物的快速发展使生鲜经营企业从中获益。随着消费者对生鲜产品需求的不断提高,网络生鲜产品品牌不断创新,从而吸引更多消费者对新生鲜产品的采纳意愿。本文从生鲜市场创新角度研究其对消费者采纳新产品的影响,实证研究表明：当品牌关系较远时,探索性市场创新能够提高消费者对品牌创新性的感知,从而提高消费者对新产品的采纳意愿;而当品牌关系较近时,开发性市场创新能够提高消费者对品牌质量的感知,从而提高消费者对新产品的采纳意愿。     

新零售模式下生鲜农产品电商供应链能力成熟度研究

新零售模式下,识别、使用、协调、整合企业内外资源的供应链能力,是生鲜农产品电商企业的核心竞争力。随着企业对信息技术的应用,生鲜农产品电商供应链能力成熟度逐渐从无序的初始级、基本级发展为有序的规范级、优化级和卓越级。本文建立生鲜农产品电商供应链能力成熟度评价模型,紧密结合生鲜农产品的特殊属性和新零售模式下电子商务的行业特征,构建评价指标体系,综合运用主观赋权的层次分析法和客观赋权的熵权法,合理确定指标权重,利用模糊综合评价法,帮助生鲜农产品电商企业准确把握其供应链能力成熟度等级,为企业提升供应链能力和改善用户购物体验提供理论参考。     

淮安市超市生鲜供应链现状分析与改进方向

本文针对淮安市超市生鲜供应链展开研究,借助供应链管理理论探索超市生鲜食品经营创新的发展方向。文章从生鲜供应链管理有关理论以及淮安市超市生鲜供应链现状分析入手,找出影响淮安市超市生鲜供应链高效运作的关键环节,由此提出超市生鲜供应链的改进方向。目的是使超市更好地满足顾客的需求,能够及时、快速地为顾客提供品种丰富、安全卫生、价格合理的生鲜商品,同时有效提高其竞争力。     

“互联网+”背景下生鲜农产品O2O双渠道运营策略优化研究

"互联网+"为农产品O2O双渠道运营提供了政策优势和技术保障。文章分析了双渠道运营的特征以及以生鲜加工企业、合作社、批发市场、零售企业为核心的双渠道运营模式,并研究渠道内部及渠道间可能存在的交叉冲突,借助博弈论中"囚徒困境"模型,解释冲突成因机制。最后,从竞争类型、物流体系建设、线上线下对接三个方面协调供应链,以减少农产品流通损腐率,促进生鲜农产品可持续发展。     

基于价值增值的农产品物流组织模式改进

充分提升产品附加值已成为发展生鲜农产品物流的现实要求,其中合理的物流模式是促进生鲜农产品增值,减少价值损耗的基础.本文以张夏玉杏作为研究对象,对济南市张夏镇万亩杏园的实地调查,研究了当地现有的物流运作模式.文章利用AHP方法建立了张夏玉杏增值因素的评价体系,进而辨识了包括提高消费者体验、深加工、稳定流通渠道等关键因素,之后结合当地实际,针对性地提出张夏玉杏物流模式发展的建议.     

我国超市生鲜经营现状分析及发展对策思考

本文针对我国生鲜超市经营现状及产生原因进行了分析,针对超市生鲜经营的现状,从超市本身出发,对我国生鲜超市经营管理整体水平提高的方法与途径进行了思考与探索,提出了相应的发展策略.1、加强上游产品供给市场的培育;2、加强生鲜现代物流配送体系的建设;3、积极探索减少超市生鲜损耗的方法;4、加强生鲜从业人员的岗位职能训练,提高经营管理能力.     

尚海峰做百姓菜店

社区＂菜篮子＂工程是大连市政府积极倡导的一项民生工程,旨在通过发展社区菜市场、社区生鲜超市、社区专卖店等商业形式,达到＂均衡布局、连锁经营、功能完善＂的＂菜篮子＂商品零售终端体系,保证居民在家门口实现放心消费、实惠消费。     

新零售视角下生鲜产品消费意愿研究

近年来,生鲜电商已经融入到了我们生活之中。生鲜电商所依托的信息化技术和现代冷链物流手段提高了物流配送效率,也降低了产品安全质量的风险。但生鲜产品非标准化、强调体验感的属性决定了仍有一大部分消费者依赖于线下购买。因此新零售模式所提出的线上和线下融合的模式,较好地契合了传统零售和电商的痛点。本文尝试在新零售视角下,结合消费者感知理论探索消费者对于生鲜产品的购买意愿并提出相应的优化策略。