2004年国内消费大幅度增长

2004年国内消费市场在上年平稳增长的基础增速加快。全年社会消费品零售总额53950亿元，比上年增长13．3％，增速提高4．2个百分点，创近年新高。消费品市场供求旺盛，部分食品、燃料类重要商品需求增大，供求关系出现了结构性调整。     

“随意豆”休闲食品策划

日本豆是一个很不起眼的休闲食品。日本豆又叫鱼皮花生，就是花生仁裹上面粉，据说远销日本，所以叫“日本豆”。根据我们的了解，一般相对正规的“日本豆”生产企业的产品有三种销售方式：一种是以大包装形式将产品出口到日本（日本人变为小包装后零售）；另一种是几十克到几百克的小包装在国内市场销售；还有一种是以大袋散装形式销售。而一般不太正规的企业主要采用后两种方式。     

喜铺——正在崛起的潜力通路

今年喜糖市场再掀火爆狂潮，众多经销商在关注喜糖主流渠道的同时，也开始考虑新的经营模式，并纷纷将关注焦点锁定在喜铺上。为什么喜铺能吸引众多经销商的目光？经销商如何将自身资源与喜铺这一平台进行完美对接？带着这些问题，本刊新食品调查组对喜铺进行了深入调查。     

食品加工何时安全

最近，山东烟台市质监局就食品安全问题对部分食品生产企业进行了突击检查，发现不少企业卫生状况堪忧，生产过程存在不同程度的违规操作现象。