不同工艺凝固型酸奶的感官评价及选择

本实验选取凝固型酸奶制作工艺中菌种、糖含量、奶粉比例三因素,判断其对酸奶风味的影响。设置了三因素三水平的正交试验,用同样的步骤制作9种酸奶,经10名品评员品尝,根据喜好程度对各种酸奶风味进行排序评价;排序结果分析发现,菌种、糖含量对酸奶风味影响不大,奶粉比例对酸奶的风味影响较显著。选择风味发酵乳,加入5%白砂糖,奶粉比例1∶6时,制作的凝固型酸奶风味最佳。     

菊粉的生产与应用

论述了菊粉的主要生理功能及其提取方法,介绍了近年来菊粉用于生产果糖、低聚果糖的研究和在食品工业中的应用及开发前景。     

智能糖画机投资9800元轻松创业

糖画巳经有400多年的历史,作为 一种民间艺术,智能糖画机所做的糖画, 好看又好吃,男女老少都喜爱,可以说是 门庭若市,生意好到爆。武汉华邦众富商 贸有限公司,这是一家集研发、生产和销 售为一体的技术贸易型企业。     

煮糖自动控制系统的应用

文章阐述自动煮糖控制系统的配置方案、控制流程及系统应用的成效等。     

杰克丹尼:世界上最好的威士忌

杰克丹尼是世界十大名酒之一,1866年诞生于美国田纳西州莲芝堡,是美国历史上有记载以来最古老的注册酒厂。     

糖画：融化童年的味道

一口小锅,一把铁勺,一个油炉,一块平整的花岗石,相当于刘贵兵糖画的“文房四宝”。火引子扔进炉芯,淡青色的火苗倏地一下蹿动起来,轻轻舔舐着锅底。随着一缕薄烟绕过身旁,锅中两三块橙黄被逐一晕开,带着一点应有的朦胧。     

糖

糖是人们喜爱吃的甜味食品。我国的制糖业历史悠久,广西糖产量位居全国各省区之首,糖的品质也誉满全国。从整体上看,我国糖的质量合格率还是比较高的。一些大、中型企业通过技术改造,引进先进的管理技术和人才,树立品牌意识,产品质量较好。而一些小型企业生产条件差,管理混乱,不按标准组织生产,产品质量较差。     

互联网保险：蜜糖不要变砒霜

互联网保险不应简单地将现有保险产品搬到网上,而是需要根据互联网特点加以改造或重新开发全新的产品,业务流程也需要进行重大调整,风险防控手段亟须配套加强。