糖业融资与近代金融资本市场——以近代四川业糖者融资问题为中心

在近代四川糖业区域化、产业化的发展过程中,融资问题成为业糖者从事糖业活动的关键因素之一.近代川省业糖者融资活动大致上分为两个阶段:抗日战争以前,蔗农多通过“卖预货”及“借高利贷”维持生产、生活;制运糖商多属殷实,贷入资本不多,如需融资,多依赖于商业资本,较少与金融业发生关系,但这也不否认其与传统金融业(钱庄、票号、当铺)发生联系,即比期借款及异地划汇.之后,国家合作社贷款增加了蔗农融资渠道,制运糖商与近代金融业的关系日渐密切,业糖者经营活动严重依赖近代金融业的资金贷放.在业糖者融资过程中,商业资本及金融资本均起到了至关重要的作用,商业资本是糖品向外运销的驱动力,促进了糖品生产价值的实现,但并未干预糖业生产组织形态;近代金融业的发展密切了其与糖业的关系,但二者的关系却相当复杂,应予以动态地、全面地分析.     

极度低减：健康经济下饮料品牌营销策略

近年来,健康经济的兴盛催生低减饮料的发展,低减饮料品牌也通过营销逐渐抢占市场。营销方式从总体上看主要分为三个方面：认知塑造、圈层破壁、场景构建。通过数字展现更低的糖分,在原料上诉求天然,以“健康配方”为产品增添独特功效三种方式将低减饮料与健康深度关联。圈层方面,通过跨界联名、明星营销、事件营销等方式,使部分人低减成为全民低减。在场景构建上,线上通过KOL种草、社交讨论、二次传播等,加速低减饮料社交化的形成。再在线下渠道与消费者构建连接,“脱虚向实”,使低减场景与生活紧密关联。本质上看,低减市场的火爆实际上是符号消费的盛行。通过对低减饮料符号化以及社交化打造,满足了消费者补偿消费心理以及对健康和群体归属的需求。符号消费顺应了时下趋势,但也不能顾此失彼,应该真实宣传,正确引导。     

菊芋中菊糖提取方法的比较研究

本试验采用热水浸提法、果胶酶法和微波法从菊芋中提取菊糖,探讨了最佳提取工艺条件。结果表明:在其他条件保持不变的情况下,微波法提取率最高,热水浸提法次之,果胶酶法提取率最低。     

玛咖无糖型压片糖果配方研究

通过直接压片工艺生产玛咖无糖型压片糖果,并对含片的配方和一些影响产品质量的工艺及参数进行研究。结果表明,以玛咖粉为原料,以颗粒型异麦芽酮糖醇为主要成型辅料,以甜菊糖苷为天然甜味剂,可制得风味、口感良好以及硬度适中的玛咖无糖型压片糖果。     

沙糖桔新型保鲜剂应用效果将形成产品推向市场

肇庆市科技局、肇庆市农业局、广东省沙糖桔协会共同举办“沙糖桔新型保鲜剂应用效果评价会议”。肇庆市科技局和农业局相关领导和技术人员、华南植物园保鲜组专家、保鲜技术应用单位、种植与经销大户代表等60余人参加了会议。[第一段]     

湛江市甘蔗生产及价格管理情况报告

一、湛江产区基本情况湛江市土地广阔平坦,属于亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,年均气温22-14℃,雨量丰富,年均降雨量达1417-1802毫米,是一片宝贵的沃土,非常适合甘蔗生长。糖蔗业一直是湛江的支柱产业,产业总值占全市工业产值的十分之一,湛江产区也是全国四大产糖基地之一。1999年,湛江市调整糖业结构,关停12间规模小、效益差的糖厂,现有糖厂22间,日榨能力共9.5万吨,最大的糖厂日榨能力10000     

牛乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化

酪蛋白糖巨肽来源于酪蛋白中的κ-酪蛋白,是由凝乳酶水解κ-酪蛋白产生的,具有丰富的营养特性和生物活性。通过单因素和正交试验确定了从牛乳清中分离纯化酪蛋白糖巨肽的工艺参数,其中分离工艺参数为乳清粉浓度20%,酸化pH 4.2,离心时间15 min,一次超滤流速2.0 mL/min;纯化的工艺参数为纳滤流速3.0 mL/min,纳滤稀释倍数4倍,调酸pH 6.6,二次超滤流速3.0 mL/min,酪蛋白糖巨肽纯度可达74.50%。     

不同工艺凝固型酸奶的感官评价及选择

本实验选取凝固型酸奶制作工艺中菌种、糖含量、奶粉比例三因素,判断其对酸奶风味的影响。设置了三因素三水平的正交试验,用同样的步骤制作9种酸奶,经10名品评员品尝,根据喜好程度对各种酸奶风味进行排序评价;排序结果分析发现,菌种、糖含量对酸奶风味影响不大,奶粉比例对酸奶的风味影响较显著。选择风味发酵乳,加入5%白砂糖,奶粉比例1∶6时,制作的凝固型酸奶风味最佳。     

富有想象力的糖市

看目前扑朔迷离的糖市当从此次国储糖拍卖谈起。国储糖第13期拍卖结束了,挂牌的152700吨白砂糖全部成交,最高成交价为吉林长春商储库的4000元／吨,最低成交价为广西北海储备库的3580元／吨。此次拍卖的一个最大特点是成交价格逐渐升高。各库最低成交价均出现在第一天,最高成交价都在第三天。     

父亲的糖

在我很早的记忆里,父亲就自制一种麦芽糖去卖。湿胀的麦子放进制豆腐的板子,父母每天用挑来的井水淋浇,不久麦芽长出来,青青嫩嫩的,煞是好看。麦芽长到两寸左右,就可以熬糖了。具体熬糖的过程,我却从未见过,因为父母白天有干不完的活,熬糖只能在晚上。不只熬糖,还要把豆子或大米炒熟,磨成粉,撒在糖块之间,这样糖就不会粘到一起。这些也在晚上完成,