塔尔寺·大地之子

捷克著名作家米兰·昆德拉在《生命不能承受之轻》中有这样一段话：“负担越重，我们的生命越贴近大地，它就越真切实在。相反，当负担完全缺失，人就会变得比空气还轻，就会飘起来，就会变得自由而没有意义。”轻与重、灵与肉，这是一个关于哲学的命题，关乎生命与信仰     

欧美生鲜肉品包装新趋势

近年来,我国冷却肉消费总量迅速增长,但在肉品主要质量控制技术方面,还滞后于发达国家同类技术,尚不能满足国际贸易要求.发达国家在冷却肉安全指标的快速检测方法、冷却肉安全生产、加工、包装、贮藏和运输、供应的技术操作规程以及安全卫生指标跟踪体系方面做得比较好.兹介绍欧美一些国家的做法,可供参考。     

卖五星级烧肉的前卫茶餐厅

2004年6月初，在深圳罗湖区嘉宾路华润万象城对面，一间装修格调颇前卫的新型茶餐厅——“太兴烧味餐厅”正式开张。经营这间新潮茶餐厅的董事总经理林大宝是一个在香港饮食界颇具传奇色彩的人物。     

当当网：创业者“虎口夺肉”

一封辞职信，创业者逼宫“老风投”。 在九年内，当当网上演了一曲曲“狐假虎威”、“与虎谋皮”的经典博弈。[编者按]     

更正

1．复膜 11月下旬至12月上旬内棚复膜（防冻害）。 2．赤霉素的使用 扣棚后见花蕾30％左右时用300ppm的赤霉素处理心叶，打破植株休眠。单株受药量5～8毫升，拉长花茎，进行大通风，做到早上早开棚，晚上晚关棚。     

鸵鸟的养殖技术（上）

鸵鸟原产于非洲，在现存的鸟类中，是体型最大、跑速最快、产蛋最大、最重的鸟类。鸵鸟的用途很广，鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的特点，是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好等特点。是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料。其价格高于鳄鱼皮，国际市场上供不应求。鸵鸟蛋、毛、骨也可以制成各种工艺品。具有良好的市场前景。     

新技术的应用孕育生物医药产业的光明前景——访北京生物制品研究所所长沈心亮教授

中国是疫苗生产大国，多数疫苗都是中国自主研制生产的，已研制成功并投入生产的疫苗有30多种。然而，几十年来，面对艾滋病、丙肝、流感、乳头瘤病毒、登革热病毒、疱疹病毒等严重危害人类健康的疾病和病原，疫苗的研究一直未能获得明显突破。但随着分子生物学、分子免疫学、     

要养好虾 先养好水

<正>虾苗、水质、饲料是养虾的三大关键因素,笔者在水质方面进行了大量的跟踪探讨,结合养虾多年的心得体会,认为水质管理思路不清晰、管理不到位是养虾失败一个很重要原因。现在养虾通常是高密度控水养殖。但以藻类、有益菌、增氧机为标志的高密度养虾新     

肉蛋水产品产量统计存在四成左右水分

改革开放以来,收入高速增长所刺激的对肉蛋以及其它动物产品生产和需求快速上升,构成国民食物改善的最重要内容之一。然而,当我们从上述明确无误的定性判断转向考察我国肉蛋等动物产品生产和消费增长的具体数量水平时,会在有关统计数据方面遇到困难和困惑。我国肉蛋水产品生产量与消费量在统计数据上存在很大差异。尤为值得关注的是,上述数据差离程度80年代以来不断扩大,90年代前     

池塘精养乌鳢试验

<正> 乌鳢又名乌鱼、黑鱼,肉味鲜美、营养丰富,且具有良好的药用价值,它生长快,对水质、水温、溶氧的适应性强,活鱼运输方便。1999年,丰南市西河渔场进行了乌鳢的精养试验,最高单产达5000kg/667m~2,纯效益10000元/667m~2,且用乌鳢池肥水养花白鲢,增加了效益。现将乌鳢精养技术要点总结如下: 一、池塘准备: 1 池塘条件:乌鳢池宜小,一般为667m~2左右,旁边配有6670m~2左右的