芦荟甘蔗复合果酒精酿工艺的实验与探究

以芦荟和甘蔗为主要原料,通过实验探究采用控温发酵技术精酿芦荟、甘蔗混合果酒的工艺流程,综合实验数据确定最佳工艺:果胶酶用量为90 mg/L,SO_2添加量为100 mg/L,发酵温度为22℃,糖度调整为24%,酵母接种量为8%。最终制得的甘蔗果酒感官评分91分,酒精度为12.5%vol,微生物指标合格。产品色泽微黄透亮,口感醇厚浓郁,具有甘蔗果酒独特的果香与酒香。     

稳定化芦荟凝胶饮料的研制

研究发现紫外杀菌比传统的加热杀菌方式能更好地保存芦荟活性多糖,紫外辐照以15min为宜;pH在3.0～3.5范围内芦荟凝胶原液变色程度最小,0.05%～0.08%乙二胺四乙酸钠(EDTA)能较好地抑制多酚氧化酶的活性,还可加入亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和抗坏血酸抑制凝胶饮料色变:对饮料进行了最佳配方设计:凝胶原液10%,白砂糖6%,蜂蜜0.8%,哈密瓜12%,柠檬酸0.02%.     

环己酮七叶苷-β－Ｄ葡萄糖苷的研制及效果评价

[目的]研制李斯特菌显色培养基.[方法]合成环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷(CHE-β-D-葡萄糖苷).通过22种菌对其检测效果进行验证.[结果]环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷与七叶苷具有相同的检出效能;但其显色效果优于七叶苷,在环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷琼脂培养基上,被分解的游离环己酮七叶苷不扩散,固定在细菌菌落上,形成黑色菌落,从而有利于准确地鉴别和计数.与此相反,七叶苷琼脂上的阳性菌落,其分解产生的黑色素向周围培养基扩散,难以分辨阳性和阴性菌落,影响鉴别和计数的准确性.[结论]与传统七叶苷显色培养基相比,环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷显色培养基对分离和鉴定细菌存在很大优越性.     

芦荟凝胶褐变的研究

对芦荟凝胶中的褐变进行了试验测定，研究分析了芦荟凝胶中的多糖类物质、蛋白质、蒽醌类物质、酚类物质的降解和褐变机理，以及外界条件（微生物、PH值和温度）对芦荟凝胶褐变的影响．初步探讨了芦荟凝胶的稳定化条件，从而为芦荟食品、芦荟饮料和芦荟医药的研究提供理论支持。     

复方甘草酸苷片联合2HRZE/4HR化疗方案对肺结核患者肝损伤的影响

目的 探讨复方甘草酸苷片联合2HRZE/4HR化疗方案对肺结核患者肝损伤的影响。方法 选取2016年1月至2020年12月新疆生产建设兵团第十三师红星医院收治的90例肺结核患者作为研究对象,用抽签法随机分为观察组与对照组,各45例。对照组采用2HRZE/4HR化疗方案进行治疗,观察组在采用2HRZE/4HR化疗方案进行抗结核治疗基础上口服复方甘草酸苷片,2～3片/次,3次/d。观察两组治疗药物性肝损伤的有效率;比较两组白蛋白（ALB）、丙氨酸转氨酶（ALT）、总胆红素（TBIL）、天冬氨酸转氨酶（AST）变化;并记录两组药物不良反应发生情况。结果 观察组治疗药物性肝损伤的有效率为95.55%(43/45),明显高于对照组的71.11%(32/45)(P<0.05);治疗1个月、3个月、6个月后,两组患者血清ALT、TBIL、AST水平明显降低（P<0.05）,观察组更低（P<0.05）,两组患者ALB水平明显升高（P<0.05）,且观察组更高（P<0.05）;观察组不良反应发生率明显低于对照组（P<0.05）。结论 复方甘草酸苷片联合2HRZE/4H...     

近红外光谱法快速检测赤芍配方颗粒 芍药苷和浸出物含量

为了直接、快速地测定赤芍配方颗粒中芍药苷和浸出物的含量,解决回流烘干法测定耗时长、操作繁琐等问题,利用近红外漫反射技术,结合偏最小二乘法(PLS),建立了测定芍药苷和浸出物含量的近红外光谱测定方法。选用积分球系统测定样品的近红外光谱,定量模型的预处理方法采用多元散射校正和一阶导数进行处理,光谱范围分别为5 492～5 103cm-1,7 428～7 201cm-1,6 942～5 322cm-1。结果表明,定量模型中芍药苷含量和浸出物含量的最佳主因子数分别为7和6,内部交叉验证均方差分别为0.082 6和0.226 0,决定系数(R2)分别为0.981 7和0.982 4,系统精密度RSD值分别为1.1%和0.9%,方法精密度RSD值分别为2.1%和1.6%,外部验证预测均方差分别为0.363和0.282。采用建立的近红外预测模型对赤芍配方颗粒进行快速测定,方法可行,分析快速、简便,结果准确,为赤芍配方颗粒的测定提供了高效方法。     

β-D-半乳糖苷酶活性测定方法的研究

应用分光光度计建立一种简便检测β D 半乳糖苷酶(GAL)活性的方法。酶反应条件研究表明,在总体积为1mL的0.1mol/L柠檬酸反应缓冲体系(pH值为4.5)中含0.8μmol的底物邻硝基苯β D 吡喃半乳糖(ONPG),含相当于2mg左右蛋白质的酶提取液,37℃孵育30min后用0.5mol/L碳酸钠1mL终止反应,用紫外分光光度计于405nm波长测定的吸光度值最能反映该酶活性。结果显示,该方法的批内变异系数在3.92%～4.89%之间,批间变异系数为3.8%,均小于5%;在所检测该酶质量浓度范围(1～2.5mg/mL)内线性关系良好,当反应体系的蛋白含量低于0.5mg/mL时,酶活性不能被检出;每组的平均回收率均在95%～105%之间,说明在所检测浓度范围内回收良好。因此,该方法具有稳定性好、灵敏度高、简便易行等特点,适合一般实验室应用。     

芒果苷对心肌缺血再灌注损伤TNF-a、MPO的影响

目的观察芒果苷对大鼠心肌缺血再灌注损伤（MI／R）TNF-α、MPO的影响。方法50只SD大鼠随机分为5组即假手术组、缺血再灌注模型组、芒果苷10mg/kg、20mg／kg、40mg／kg剂量组、假手术组给予等容量的生理盐水腹腔注射,完成模型全部操作只穿线不结扎。芒果苷10、20、40mg/kg剂量组分别给予相应剂量芒果苷腹腔注射21天,末次给药后一小时用于实验。采用左冠状动脉前降支结扎40min,再灌120min建立在体大鼠MIR模型。放免法检测心肌组织肿瘤坏死因子（TNF-α）含量;检测心肌组织髓过氧化酶（MPO）观察中性粒细胞（PMN）浸润、苏木素-伊红（HE）染色观察心肌组织病理改受,透射电镜观察心肌超微结构的改变。结果与模型组比较,芒果苷各剂量TNF-α和MPO含量显著降低（P〈0.01或P〈0．05）。结论芒果苷对MI／R有保护作用、芒果苷可减轻心肌细织中性粒细胞浸润,抑制炎症因子释放。     

牛蒡子标准汤剂质量评价体系的建立

为了提高牛蒡子标准汤剂的质量标准,制备了15批牛蒡子标准汤剂,通过对牛蒡苷含量及指纹图谱的研究,建立了牛蒡子标准汤剂的质量评价体系。第一煎加入8倍水,浸泡30min,煎煮20min;第二煎加入6倍水,煎煮15min,经浓缩、干燥后制得标准汤剂,应用HPLC法测定牛蒡子标准汤剂中牛蒡苷的含量及指纹图谱。结果显示:15批牛蒡子标准汤剂中牛蒡苷的转移率为21.3%～33.3%,平均转移率为27.3%,出膏率为7.1%～11.3%,平均出膏率为9.4%;通过中药指纹图谱相似度评价系统,确定了11个共有峰,通过对照品指认出了5个色谱峰,分别为绿原酸、咖啡酸、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸、牛蒡苷、牛蒡苷元。所建立的评价体系,牛蒡子标准汤剂制备规范,样品质量稳定,指纹图谱相似度大于0.94,对提高牛蒡子配方颗粒的质量标准具有一定的参考价值。