舌尖上的羌食

<正>羌族饮食的特色与羌民族的生活习惯和生活环境息息相关,总体上而言,羌族饮食食材大多源于自产,食法独具匠心。其食材以自产的腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主,佐以从大山中找到的众多野菜与猎物。自然与生态,是羌族美食文化最为显著的特色。     

残渣法测定豆类含油率

豆类产品是高油脂、高蛋白的重要农产品。通常豆类产品的含油率是采用乙醚作为溶剂,通过索氏油脂抽提器测定,但一次只能测定一个样品,而且需要近一天的时间,操     

农业新品种与新技专题：日本枝豆种子繁种技术

日本枝豆是在成熟前采收供食用的一类大豆的总称,在中国称毛豆。日本枝豆多数品种株高在50～75cm之间,生育期较短,一般在100～120天,植株分枝力较强,着荚部位低,百粒重在30克左右。枝豆种子蛋白质含量较高,幼芽拱土力较弱,成熟后易裂荚,籽粒吸水速度极快,遇水后种子的芽率明显下降,所以枝豆种子的繁殖难度较大。根据两年多来的实践,初步掌握了该品种的特征特性,如果采取适宜的栽培技术措施,加强种子田的田间管理,种子收获后注意防水,每亩可获100～150公斤的成品种子。 一、选择适宜的地块。枝豆喜温暖气候,抗旱耐热能力较强。但在繁种时,最好选昼夜温差大稍冷凉的地     

中美豆类农产品期货的关联关系研究

我国加入WTO后，农产晶等大宗商品市场是首先对外开放的市场，这些产品的生产、流通及相关现货企业迫切需要利用期货市场回避价格风险，增强抵御风险的能力，提高国际市场竞争力。同时从全球农产品期货市场的发展情况看，我国农产品市场在东半球最具竞争实力，农产品期货市场在时差上恰好可以与芝加哥期货交易所(CBOT)形成互补。     

荞麦栽培技术

一、选地 应在疏松的沙壤土种植荞麦．不宜在较黏重的土壤和重盐碱地种植。前茬以豆类作物最好，其次为谷类作物。     

2010年豆类及油脂类品种价格走势展望

豆油、菜籽油、棕榈油作为我国的三大食用植物油．消费量占到植物油总量的78％。其中,菜籽油因限制进口．2010年供应量偏紧．而政策托市又将使价格居高不下。另外．海关总署公布的数据显示,我国食用植物油的进口量有逐年升高之势．从国内需求上看．推进城镇化的大趋势．将导致我国的食用油消费量持续增加。     

大型企业粉丝、粉条产品质量较好

粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，是人们的日常食品，深受广大消费者的喜爱。